mrt 27, 2019 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Recept voor kalfsfilet met daslookkorstje en saus met morieljes (Voor)bereiding: 55 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 4 personen: 50 g daslook 125 g zachte boter 100 g witbrood zonder korst 1 snufje versgeraspte nootmuskaat 250 g verse morieljes 1 kg asperges 1 snufje suiker 50 g + 1 el boter 1 el bloem […]
Tags: asperge, asperges, daslook, kalf, kalfsfilet, kalfsfond, morieljesLees meer
jul 15, 2016 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Nodig voor 4 personen Voor de tarbot: 400 à 500 g tarbotfilets Bergamotthee Voor de asperges: 4 groene asperges 1 teentje look 1 stengel citroengras Olijfolie Voor de quinoa salade: 120 g quinoa 1 klein sjalotje, fijngesnipperd 1/2 liter kippenbouillon (van een bouillonblokje) Olijfolie Voor de daslookolie: 30 g daslook 200 g olijfolie […]
Tags: ahornsiroop, asperges, bergamotthee, bloedsinaasappel, daslook, daslookolie, filodeeg, groene asperges, quinoa, tarbot, vacuümLees meer
