jun 5, 2017 | Electro, Reviews
Eigenlijk is deze test geen echte ‘Magimix Cook Expert versus Thermomix’ test. Waarom? Heel eenvoudig: garen op lage temperatuur in de Thermomix niet lukt. Niet in het oude toestel en ook niet in de nieuwe Thermomix TM5. Hier zijn 2 simpele redenen voor: Als je wil garen op lage temperatuur, dan moet je die temperatuur kunnen regelen […]
Tags: garen op lage temperatuur, kalfsvlees, Magimix, Magimix Cook Expert, Marsala, review, sous vide koken, test, Thermomix, YouTubeLees meer
mrt 27, 2017 | Electro, Reviews
Na mijn eerste test waarin ik een sabayon bereidde in de Magimix Cook Expert en de Thermomix was het de hoogste tijd om een nieuw recept uit te proberen in beide ‘alleskunners’ in de keuken. Ik koos voor een recept waarbij ik de warmfunctie van de toestellen niet nodig had: een rundertartaar. Laat […]
Tags: Magimix, Magimix Cook Expert, review, rundertartaar, test, Thermomix, YouTubeLees meer
mrt 26, 2017 | Brood
Ik bak graag brood. En al helemaal als dat brood een speciale vlechtvorm krijgt. Denk maar aan mijn vlechtbrood met desem of mijn pane bianco gevuld met tomaat, basilicum en look. De laatste tijd kijk ik dan ook keer op keer verlekkerd naar elke babka die de revue passeert en op mijn netvlies gebrand blijft. Babka’s […]
Tags: babka, brioche, briochevlecht, brood, chocolade, Magimix, Magimix Cook Expert, ThermomixLees meer
feb 8, 2017 | Soep
Ingrediënten voor 4 à 6 kommen bloemkool, peer en blauwe kaas soep 25 g boter 6 sjalotjes, fijngehakt 1 stuk groene selder, fijngehakt 2 Conference peren, geschild, ontdaan van het klokhuis en grof gehakt 1 bloemkool, verdeeld in roosjes (ca. 500 g) 1 liter groentenbouillon 2 el room 100 g Britse blauwe kaas, grof gehakt 3 el gehakte […]
Tags: blauwe kaas, bloemkool, bloemkoolsoep, conference, Magimix, Magimix Cook Expert, peren, soep, Thermomix, walnotenLees meer
jan 30, 2017 | Electro, Reviews
“Myriam, ik heb een Magimix Cook Expert voor je kunnen regelen! Het is een fantastisch toestel. Je MOET het uittesten!” Aan het woord was Peggy van Profilec in Brugge en klasgenote in mijn patisseriecursus aan Spermalie. Trots vertelde ze me dat ze over mij en mijn blog had zitten mailen met de commercieel directeur van Magimix. Zo, […]
Tags: Magimix, Magimix Cook Expert, Marsala, review, sabayon, test, Thermomix, YouTubeLees meer
okt 12, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 1 flan Parisien 120 g bloemsuiker 1 zakje vanillesuiker (facultatief) 50 g Maïzena 5 eieren 500 g melk 250 g volle room Bereiding Verwarm de oven voor op 180° C. Doe de bloemsuiker, vanillesuiker (facultatief), Maïzena, eieren (enkel de dooiers!), de melk en de room in de mengbeker van de Thermomix. Programmeer: 7 min 30 sec / 90° C […]
Tags: Christophe Michalak, flan, gebak, Parijs, taart, ThermomixLees meer
sep 23, 2016 | Soep
Ingrediënten voor 4 kommen gele paprikasoep 3 el olijfolie 1 ui 2 teentjes knoflook 2 gele paprika’s 2 blaadjes gedroogde laurier 2 takjes verse tijm + extra voor garnering Een handje gepelde walnoten + extra voor garnering 750 ml kippenbouillon 1 tl zout 80 g zachte geitenkaas (type Chavroux) Fruitige olijfolie voor de afwerking (ik gebruikte mijn […]
Tags: Chavroux, geitenkaas, gele paprika, gele paprika's, paprika, soep, Thermomix, tijm, walnoot, walnotenLees meer
sep 14, 2016 | Hapjes
Voor 1 liter groene kruidensoep 100 g venkel in blokjes 1 ui 1 teentje look 50 g boter 200 g verse spinazie 1 bosje kervel 1 bosje platte peterselie 1 bos basilicum 1000 g kippenbouillon 100 g room of melk Bereiding Doe de ui, venkel en look in de mengbeker en programmeer: 2 […]
Tags: aperitiefsoepje, basilicum, kervel, platte peterselie, slakjes, soep, soepje, spinazie, Thermomix, venkelLees meer
jun 3, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 3 taartjes van 10 cm diameter Voor het Bretoens zanddeeg: 100 g zachte boter 100 g bloemsuiker 50 g eidooiers 142 g patisseriebloem 9 g bakpoeder Voor de passievruchtencrème: 100 g passievruchtencoulis (diepvries van Boiron) 75 g room 75 g melk 2 eidooiers 22,5 g Maïzena of puddingpoeder 75 g suiker 1/2 vanillestok of vanillesuiker […]
Tags: aardbeien, aardbeientaart, gebak, Lemon Cress, passievruchten, passievruchtencrème, slagroom, taart, ThermomixLees meer
jul 20, 2015 | Confituur, Ontbijt, Zoet
Ik heb me het voorbije weekend eens goed laten gaan. Eerst in de solden in Rijsel: 2 jurkjes, 1 broek, 1 pull, 1 paar sandalen en 5 T-shirts! En daarna bij kookatelier Doen in Gent: 6 mini-baba au rhum vormpjes, 1 speciaal bakmatje voor macarons (ik heb er een, maar dat was te weinig), allerhande […]
Tags: ananas, gelei, mango, passievrucht, Thermomix, vruchtengeleiLees meer