mei 6, 2019 | Events, Reviews
Als ambassadrice van Campina word ik uitgenodigd voor alle events van het merk, zo ook vorige week woensdag, 1 mei, toen de koetjes van boer Guy en boerin Lieve van Bachten ’t Kloosterhof (Bellem) voor het eerst na de winter terug buiten mochten. De weidegang of beweiding wordt zoiets in het vakjargon genoemd. ’s Ochtends ging […]
Tags: boter, Campina, koe, koetje, koetjes, melk, plattekaas, room, weidegang, zuivelLees meer
aug 1, 2014 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ik had het er al eerder over: het nieuwste kookboek van Njam, De Gastentafel en hoe goed ik het boek wel vind! Zo goed dat ik gewoon niet kon wachten om er uit te gaan koken tot mijn review klaar was. Dit is dan ook al het 2de recept uit het boek en net zoals […]
Tags: bieslook, coquilles, haringeitjes, kaviaar, Njam!, Peter Goossens, radijs, room, sint-jakobsnootjes, sint-jakobsvruchten, waterkersLees meer
jan 10, 2014 | Soep
“Je naam zal maar als soep voortleven in het geheugen van de mensheid… Het is de maîtresse van de Franse koning Karel nummer 7 overkomen, maar daar hoeft deze middeleeuwse WAG niet rouwig om te zijn. Deze klassieke royale kippensoep verdient een plaats in uw feestmenu.” Meer dan dit introtekstje van Jeroen Meus in een […]
Tags: champignons, gerookt, gerookte rundertong, Jeroen Meus, kip, kippensoep, peterselie, room, rundertongLees meer
nov 22, 2013 | Soep
Ik kan er niet aan weerstaan en al helemaal niet met de eindejaarsperiode in zicht: ik moet ALLE kookmagazines hebben. Zalig vind ik het om de menusuggesties te lezen. Ja, ja, ik ‘lees’ kooktijdschriften zoals andere mensen een roman lezen. Dit soepje viel me meteen op in de speciale Feestelijke voorgerechten bijlage bij Libelle. Dit […]
Tags: crumble, kervel, knolselder, knolseldersoep, room, sint-jakobsnootjes, sint-jakobsvruchten, zwarte pensLees meer
sep 23, 2013 | Soep
Een trage duurloop van 30 kilometer. Dat is wat er zaterdagmorgen op mijn schema stond. De countdown naar de marathon van Reims is begonnen en de zwaarste trainingsweken breken aan… Dat betekent in ’t weekend vroeger opstaan dan tijdens de week! Ik hoor jullie denken en zuchten: “goed zot!”. Weten jullie waar ik dan zo […]
Tags: appel, bieslook, garnalen, room, vitaminebom, witloofsoepLees meer
apr 8, 2013 | Soep
Er zijn zo van die succesrecepten waar ik na jàren nog steeds naar teruggrijp. Dit is er zo eentje. Het dateert al van mijn cursus Spermalie van 2005, maar is me altijd bijgebleven en is ook reeds vaak op mijn feestdis verschenen. Telkens met veel oprechte complimenten van de gasten. Het is zelfs zo dat […]
Tags: champignons, kerrie, kerriepoeder, kip, kipfilet, kippenbouillon, kippensoep, kokos, kokosmelk, paprikapoeder, room, ThaisLees meer
feb 14, 2013 | Gebak en koekjes, Zoet
Die Ronaldo is toch een kanjer! Met veel plezier zag ik hem gisteren scoren tijdens het duel Real Madrid – Manchester United. En zoals elke man om de 7 seconden aan wielrennen denkt (ahum, dat wil Het Nieuwsblad ons toch doen geloven), denk ik om de 7 seconden aan… eten. Bij het zien van zoveel […]
Tags: citroenzeste, kaneel, Portugal, roomLees meer