rode ui

Gravad lax, skyr, mierikswortel, gebrande komkommer

Gravad lax, skyr, mierikswortel, gebrande komkommer

Jullie vragen, ik draai. Letterlijk deze keer. Dinsdagavond stelde ik jullie in een poll op mijn Instagram account de vraag welk recept jullie vandaag wilden zien verschijnen: een veggie recept met aardpeer en kale of deze gravad lax met skyr, mierikswortel en gebrande komkommer. Jullie reageerden massaal. (Dat doen jullie eigenlijk altijd, vooral wanneer ik jullie […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Picanha met rozemarijn, ovengroenten en roomsaus

Picanha met rozemarijn, ovengroenten en roomsaus

Zondag is het zover: dan blog ik mijn kerstmenu 2019. Ik heb snel even een optelsom gemaakt en ik kom uit op een 35-tal recepten waaruit jullie zullen kunnen mixen en matchen. Maar ik vond dat er nog een hoofdgerecht met vlees ontbrak. Hoofdgerechten met wild had ik al, maar niet iedereen is zot van […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Hert in ’t rood

Hert in ’t rood

Zotjes he hoe we van de ene dag op de andere in een ander seizoen beland zijn? Zaterdag nog 20 graden en klaar tot half 7 en zondag ineens écht koud met ’s nachts amper nog 3 graden en al om half 6 donker. Ik merk dat ik niet de enige ben bij wie dit […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Pieterman, kaffirlimoen, kokosmelk, citroengras

Pieterman, kaffirlimoen, kokosmelk, citroengras

Pieterman, een gevaarlijk (en) lekker visje! Ik kreeg al veel foodpost, maar een pakket met verse vis en 3 flessen Rueda wijn, neen, zo’n originele post had ik nog niet gekregen. De uitdaging luidde als volgt: “De maand juli staat helemaal in teken van Rueda wijn en vis! Wie eet er nu niet graag een […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Geitenkaas cheesecake hapje met rode uienconfituur

Geitenkaas cheesecake hapje met rode uienconfituur

Ik ben dol op kaas. Met kaas kan je bij mij niks verkeerd doen. Oude kaas, jonge kaas, blauwschimmelkaas, geitenkaas,… noem maar op en I love it! Toen mijn collegaatje dat de I Love Cheese FB-pagina beheerde, uitviel met rugklachten, lag het dan ook voor de hand dat ik deze pagina van haar zou overnemen. Mijn […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Provençaalse millefeuille met mosselen

Provençaalse millefeuille met mosselen

    Nodig voor 4 personen Voor de paprikacoulis: 1 teentje look 1 rode ui 1 tomaat 1 rode paprika Scheutje olijfolie Paprikapoeder 1 dl witte wijn 2 dl room 1 blik paprika’s (ca. 200 g) 50 g klontjes boter Voor het millefeuille-taartje: 1 vel bladerdeeg (rond vel van Herta) 1 eierdooier ½ courgette 1 tomaat 1 […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Asperges, gerookte paling, gerookte ganzenlever, erwtenzalfje

Asperges, gerookte paling, gerookte ganzenlever, erwtenzalfje

Weet je welke recepten ik de allerbeste vind en graag deel op mijn blog? Dat zijn feestelijke recepten die zo snel en makkelijk zijn als dagelijkse kost recepten. Dit is er zo een. Het ziet eruit en proeft alsof het door een sterrenchef gemaakt is, maar eigenlijk is het best eenvoudig en haalbaar voor elke […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Teppan yaki zalm met tomatensalade en een mozzarellawolk

Teppan yaki zalm met tomatensalade en een mozzarellawolk

Als je mij de vraag stelt in wat mijn blog zich onderscheidt van vele andere blogs, dan antwoord ik steevast dat ik probeer om lekkere & originele & haalbare recepten te bereiden. 1. Lekker. Lijkt me logisch. Maar ja, lekker, da’s natuurlijk subjectief. Het is niet omdat ik iets lekker vind, dat jij dat ook […]

Tags: , , , , , , , Lees meer