praline

Neuhaus innoveert met Wine Pairing collectie

Neuhaus innoveert met Wine Pairing collectie

Sinds de trouw van mijn dochter ben ik het nagelbijten afgeleerd en laat ik regelmatig mijn gelnagels bijwerken. Maar toen de uitnodiging van Neuhaus om kennis te maken met hun nieuwe Wine Pairing collectie in mijn mailbox viel, was ik er als de kippen bij om mijn afspraak bij de nagelstudio af te bellen. Uitnodigingen […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Chocolademousse cake met praliné + een KitchenAid te winnen!

Chocolademousse cake met praliné + een KitchenAid te winnen!

Vandaag wordt Hap & Tap 7 jaar! Whoop, whoop! Nooit gedacht toen ik op een blauwe maandinsdag 7 jaar geleden begon te bloggen (lees hier hoe) dat dit zo’n impact op mijn leven zou hebben. Het waren absoluut 7 vette jaren. Letterlijk en figuurlijk. 😀 Die vier ik graag met deze chocolademousse cake en een […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Praliné-chocolademousse, crêpes dentelle kruimels

Praliné-chocolademousse, crêpes dentelle kruimels

    Recept voor praliné-chocolademousse, crêpes dentelle kruimels (Voor)bereidingstijd: 40 min Voor het krokantje: 1 uur in de diepvries Opstijven: 2 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 9 porties: Voor de mousse: 100 g pure chocolade 50 g praliné chocolade (ik kocht de Praliné Lait van Galler) 45 cl slagroom (ik gebruik altijd de slagroom van […]

Tags: , , , , , Lees meer
Crémeux van praliné met appel en kers

Crémeux van praliné met appel en kers

    Recept voor crémeux van praliné met appel en kers (Voor)bereidingstijd: 1 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 personen: Voor het krokantje: 125 g chocolade 40 g praliné in pasta van Callebaut (of smeerpasta ‘Noisette’ van Galler of Nutella) 75 g feuilletine (of fijngehakte dentelles) 75 g rice crispies 25 g mycryo Voor de […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Laagjesdessert met koffie, praliné en vanille

Laagjesdessert met koffie, praliné en vanille

  Nodig voor 6 à 8 glaasjes laagjesdessert met koffie Voor de koffiegelei: 160 g sterke koffie 1 gelatineblaadje (van 3,2 g/blaadje) 25 g suiker 30 g water Voor de pralinéroom: 120 g room 25 g praliné (normaal is dat in een emmertje van 1 kg van Callebaut, maar ik verving het door Nutella) 30 […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
En de Award voor Beste Praline 2016 gaat naar…

En de Award voor Beste Praline 2016 gaat naar…

Er zijn zo van die uitnodigingen die iemand als ik moeilijk kan afslaan. Neem nu een invitatie met volgende woorden: chocolade, chocolatiers, beste, praline, jury, jouw blog,… De rest had ik niet gelezen. De woorden dansten op mijn scherm en mijn ogen vlogen van de ene zin naar de andere. Het enige wat ik onthield, was “ik […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom

Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom

Vertelde ik jullie al dat ik regelmatig een bijdrage lever aan 15 gram, een gloednieuwe kookwebsite? Daarop verkoop ik af en toe ‘keukenpraat’. Je moet maar eens een kijkje nemen. En zo gebeurde het dat ik vorige week een hele resem vragen kreeg voorgeschoteld, waaronder deze: “Wie is je grootste inspiratiebron?”. Daar moest ik toch […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer