nov 8, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
“Wanneer gaan we samen eens iets eten?” Die directe vraag kreeg ik van Valerie van de blog Wild Food Valerie, toen ik een paar weken geleden eens een open vraag stelde op mijn Instagram account. Nou, dat was directe communicatie en daar houd ik van, dus antwoordde ik: wanneer je wil, waar wil je naartoe? […]
Tags: amandelpoeder, filodeeg, M'Hancha, pistaches, rozenblaadjes, rozenwaterLees meer
mrt 25, 2018 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor razendlekkere rabarbertaart Bereidingstijd: ca. 1u30min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: 1 taartbodem (ik kocht het glutenvrije en lactosevrije taartdeeg van Herta) 50 g + extra bloem 300 g rabarber, schoongemaakt 175 g suiker 2 el aardbeienjam 125 g zachte boter 2 eieren 125 g amandelpoeder ½ tl bakpoeder 1 el […]
Tags: amandelpoeder, amandelschilfers, frangipane, rabarber, rabarbertaart, taartLees meer
mrt 5, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 4 stuks appeltaart à l’ancienne 1 vierkant vel bladerdeeg voor de bodem Marsepein Voor de appels: 8 Jonagold (ca. 2 grote/taart) 100 g suiker Voor de crème pâtissière: 375 g melk 50 g suiker Het merg van 1/2 vanillestok (of vanillearoma) 50 g suiker 40 g maïzena 125 ml melk 2 […]
Tags: à l'ancienne, amandelpoeder, amandelschilfers, appeltaart, banketbakkersroom, bladerdeeg, crème pâtissière, frangipane, Jonagold, karamel, marsepein, pralin, taart, vanille, vanillemerg, vanillestokLees meer
feb 26, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 2 kersenclafoutis 200 g malse boter 200 g amandelpoeder 200 g suiker 10 g puddingpoeder 100 g ei (ca. 2 eieren) Ca. 100 g kersen Bereiding Meng alle ingrediënten met elkaar tot een glad deegje. Doe dit in een keukenrobot type KitchenAid Artisan met de vlinder. Leg een stuk […]
Tags: amandelen, amandelpoeder, clafoutis, gebak, kers, kersen, kersenclafoutis, taartLees meer
aug 21, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 6 amandel- en peertaartjes 2 ronde vellen bladerdeeg (type Herta) of 12 vierkante stuks diepvriesbladerdeeg, ontdooid 2 x 220 g stevige groene peren, geschild en ontdaan van hun klokhuis 80 ml esdoornsiroop, plus extra om te serveren 50 g zachte ongezouten boter 55 g (superfijne) griessuiker ½ tl vanille-extract 1 eierdooier 80 g amandelpoeder 2 el bloem […]
Tags: amandelen, amandelpoeder, esdoornsiroop, frangipane, peren, perentaart, taartLees meer
jul 24, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Voor 6 personen 1 kg onrijpe witte of gele perziken 50 g boter + een beetje extra om de vorm in te boteren 1/2 tonkaboon 2 eieren 80 g rietsuiker 60 g amandelpoeder 40 g maïszetmeel 10 cl amandelmelk (of melk) Voor de afwerking: 40 g hele amandelen Extra: 1 vierkante bakvorm van […]
Tags: amandelen, amandelpoeder, gebak, glutenvrij, lactosevrij, onzichtbare taart, perzik, perziken, taart, tonka, tonkaboonLees meer
feb 21, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Dagen zonder vlees is volop aan de gang en hoewel ik hier maar in heel beperkte mate aan deelneem (zoals in: 1 dag op 7), probeer ik toch om zo weinig mogelijk recepten met vlees of vis te bloggen. Ja, ik voel me een beetje schuldig (zoals in: ik heb mijn schelleke salami op mijn boke ’s […]
Tags: amandelpoeder, chocoladeganache, financiers, ganache, koekje, koekjesLees meer
mei 15, 2015 | Gebak en koekjes, Zoet
Terwijl jullie dit lezen, ben ik mij in de Vogezen aan het afbeulen in de regen en de koude om Les Trois Ballons te trotseren. Wees er maar zeker van dat tijdens een van dit ritten ik met nostalgie zal terugdenken aan deze schatjes en zal wensen dat ik er een voor mijn neus… euh […]
Tags: amandelcake, amandelcakejes, amandelen, amandelextract, amandelpoeder, bosbessen, cake, challenge, Knack WeekendLees meer
mrt 12, 2014 | Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch
Wie mij persoonlijk kent, weet dat ik onlangs van job veranderd ben. Na jàààren in de fitness (veel te lang, besef ik nu), ben ik sinds kort aan de slag in een hippe digital agency die o.a. websites en Facebook apps maakt voor tal van grote klanten. Ik werk er al copywriter/content & conversation manager. […]
Tags: amandelpoeder, bloemkool, bloemkoolcrème, cress, crouton, croutons, fleur de sel, truffelLees meer
jun 26, 2013 | Gebak en koekjes, Zoet
Vorige week ontdekte ik een nieuwe blog. Nu zo nieuw is die blog niet, maar ik ontdekte ‘m nog maar pas. Nu is die blog, Papilles on/off, een schat aan recepten met de Thermomix. Maar het fijne is, de dame in kwestie geeft ook altijd het alternatief voor wie niet in het bezit is van […]
Tags: amandelpoeder, chocoladetaart, fondantchocolade, pure chocoladeLees meer