Als blogger word ik vaak uitgenodigd op allerlei events. Uiteraard is het de bedoeling dat ik hieraan dan achteraf een blogartikel wijd. Maar een paar weken geleden won ik een kookworkshop, gewoon door deel te nemen aan een eenvoudige wedstrijd op de FB-pagina van Siematic Antwerpen. Nu hoef ik hier helemaal niet over te bloggen, maar het was zoβn fijne Γ©n vooral leerrijke avond dat ik het wΓ©l doe. De workshop werd in goede banen geleid door Daphne AaldersΒ van Food For Foodies, bijgestaan door de sympathieke Ans Driesen. De dames vormen een topduo dat niet terugschrikt voor een βuitjeβ langs de Arabische, AziatischeΒ of AfrikaanseΒ keuken.
De demokeuken van Siematic in Antwerpen bevindt zich pal tegenover het Mas. Het is op deze hippe locatie dat DaphneΒ vaak workshops verzorgt, als ze niet in haar eigen kookatelier aan de slag is tenminste. Haar eigen stek bevindt zich in Antwerpen-Noord, de internationale buurt van βt Stad. Dit is voor DaphneΒ een unieke opportuniteit: zo kan je een kookworkshop bij haar volgen waarbij je eerst in de betreffende winkel boodschappen gaat doen om dan vervolgens met de gekochte ingrediΓ«nten te werken. Marokko, IndonesiΓ«, IndiΓ«, niks is haar vreemd:
“Booschappen doen is leuk. Vooral als je weet waar je wat koopt. Ik neem elke week mensen mee om te gaan winkelen. Bij de Thai, de Chinees, de Iranees, de Marokkaan,… En elke keer hoor ik dezelfde verzuchting: “Oh, wat leuk, ik had nooit vermoed dat je hier zovéél kon krijgen. In mijn eentje zou ik hier nooit zijn binnengestapt.” Niet alleen mensen van buiten Antwerpen zeggen dat, ook mensen uit de buurt.”
Een nieuwe wereld(keuken) gaat open
Maar deze keerΒ was ze dus in haar nopjes bij Siematic. Nogal wiedes, zou ik zeggen. In zoβn keuken zou ik mij ook als een vis in het water voelenβ¦ Naast mijn foodie vriendin Ann en ikzelf, waren er nog 6 gelukkige winnaars. Op het menu: onigiri (soort sushi) met gerookte vis en courgette, sobanoedels, Thaise kipΒ met pindasaus, gyozaΒ (Japanse ravioli) in een vegetarische versie met paddenstoelen en, als dessert, loempiaatjes gevuld met rode bonenpuree en sesam. Klinkt speciaal en dat was het ook. Speciaal maar lekker! Een hele nieuwe wereld(keuken) ging voor me open.
Het leuke van de aanpak was dat we eerst met zβn allen volledig de mise en place deden, uitgebreid aperitievend en ondertussen gezellig keuvelend (er zal wel een oorzakelijk verband zijn tussen die twee), waarna we ongestoord konden tafelen. Als afsluiter van deze geslaagde avond kregen we nog het boek Food For Foodies Volume 1Β van DaphneΒ mee naar huis.
Ook interesse om eenΒ shop- en kooksessie te volgen bij Food For Foodies? Klik hier.
Zelf aan de slag met de recepten? Het boek vind je hier.
jammer dat het o ver is ik zou zeker gaan
Eens afspreken met vriendinnen, Lena en carpoolen? Het is Γ©cht de moeite!
Liefs
Myriam
hallo Myriam,
enkele weken geleden had ik ook een gewonnen van Carrefour.
maar ik ben spijtig genoeg niet geweest want het was ’s avonds en in Sint-Gillis en ik zag het niet zitten om alleen te rijden zo ver.
ik vond het jammer want je leert altijd iets bij hΓ©;
groetjes Patricia
Da’s waar, Patricia, je leert altijd iets bij. Da’s ook de reden waarom ik, ondertussen al 14 jaar, les volg aan Spermalie. Ook al heb ik mijn koksdiploma al, toch blijf ik leren: nieuwe technieken, presentaties, groenten,… Koken en bakken blijft evolueren.
Liefs
Myriam