nov 13, 2017 | Events, Reviews
Was het Grand Blogger Dinner in 2016 grandioos en groots, dan was de editie 2017 gezelliger en gemoedelijker. Geen gigantische Belle Epoque balzaal in de Hilton Antwerpen, maar een knus ingerichte lounge in de Hilton Brussels Grand Place. Geen bubbels met tongstrelende canapés als aperitief, maar een fijne (al dan niet alcoholvrije) cocktail en fingerfood. […]
Tags: DOW, Grand Blogger Dinner, Granoro Dedicato, Hilton Brussels Grand Place, La Morena, Mr. Experience, Mr. Goodiebag, Noble Chocolates, San Pellegrino, SparLees meer
apr 5, 2017 | Aperitief
Nodig voor 8 stuks mojito met muntgranité 5 limoenen 16 cl witte rum 12 cl rietsuikersiroop 6 eiwitten Voor de granité van munt: 15 cl rietsuikersiroop 1 bosje verse munt 5 cl water Extra: Espumafles 2 gaspatronen Bereiding Voor de granité van munt: Pluk de blaadjes munt. Blancheer ze heel kort. Mix ze […]
Tags: cocktail, espuma, granité, Kook!, mojito, munt, rum, Spar, witte rumLees meer
jan 4, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Voor 1 driekoningen angel cake Voor de angel cake: 6 eiwitten 90 g bloem 90 g poedersuiker 1 zakje gist (7 g) 1 snufje zout 6 cl melk 4 cl zonnebloemolie 1 el rum 50 g amandelschilfers Voor de crème: 100 g mascarpone 2 dooiers 30 g poedersuiker 1/2 tl bitter amandelextract Bereiding Verwarm de oven voor op 150° […]
Tags: amandelen, amandelextract, amandelschilfers, angel cake, driekoningen, rum, Spar, tulband, tulbandvormLees meer
mei 8, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 1 decadente chocoladetaart van 20 cm 454 g pure chocolade (cacaopercentage niet hoger dan 62%) 227 g ongezouten boter, op kamertemperatuur 6 grote eieren, op kamertemperatuur (of 300 g eieren zonder schaal) Extra: frambozencoulis + verse frambozen + slagroom Springvorm van 20 cm diameter Bereiding Verwarm de oven voor bij […]
Tags: chocoladetaart, frambozen, gebak, Spar, Spar challenge, taartLees meer
jan 3, 2016 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Herinneren jullie zich de Spar Challenge nog? Begin november kreeg ik een Spar Bag toegestuurd en moest daarmee aan de slag. Bedoeling? Zo origineel mogelijk uitpakken met een kennismakingspakket met een rist verse producten van het Spar huismerk. Blijkbaar viel mijn inzending die ik nogal ludiek had opgevat in de smaak, want ik stootte door […]
Tags: Belfond, frambozen, frambozensaus, gerookt spek, hazenrug, pastinaak, Spar, Spar Bag, Spar challenge, spek, spruiten, spruitenpuree, spruitjes, wildfondLees meer
nov 2, 2015 | Reviews, Varia
Ik krijg soms de gekste vragen en voorstellen in mijn mailbox. Vaak heel leuke, maar heel af en toe ook best lastige. Zo kreeg ik onlangs volgend veelbelovend mailtje: “Binnenkort krijg je van ons een “Spar Bag” opgestuurd, een kennismakingspakket met verse en gekoelde producten van het huismerk Spar. De bedoeling is dat je met […]
Tags: #SparBag, Kook!, Primetime Communication Group, Spar, Spar BagLees meer
jun 28, 2013 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Elke maand krijg ik van m’n moateke uit het verre Olen het magazine Kook! van de Spar opgestuurd. Bij mij is er niet direct een Spar in de buurt en dus kom ik er bijna nooit. Maar ik ben dus wel fan van hun kooktijdschrift. In de Kook! staan niet alleen toffe receptjes, maar ook […]
Tags: AB Inbev, asperges, chips, haringeitjes, Hoegaarden, Kook!, peterseliecoulis, prei, Spar, witte asperges, zalmLees meer