Ingrediënten voor 6 personen Voor de biscuit: 40 g goede boter 4 eieren 50 g 00-bloem 40 g suiker 50 g olijven, fijngehakt Snufje fleur de sel Voor de tartaar: 2 zeebaarzen Bieslook Peper – zeezout Olijfolie Voor de dressing: 250 g mascarpone Scheutje water Enkele blaadjes basilicum, fijngehakt Bieslook Olijfolie Peper – […]
Lees meer
Vorige week blogde ik de review van het Njam! kookboek Proef de Goesting. Om zo’n review te kunnen schrijven, zit ik toch wel een uur met mijn neus in het kookboek. En ja, meestal, als het een goed boek is zoals dat bij Proef de Goesting het geval is, dan belandt er binnen de kortste keren […]
Lees meer
Njam! dé kookzender van Vlaanderen vierde onlangs zijn vijfde verjaardag en dat lieten ze daar niet ongemerkt voorbijgaan. Er werd een serieus feestje gebouwd én er verscheen een kanjer van een kookboek: Proef de Goesting, met de beste recepten van het afgelopen lustrum. Hierin delen de 12 Njam!-chefs niet minder dan 120 lekkere en eenvoudige […]
Lees meer
Zoals jullie wellicht weten, ben ik van plan om mijn blog helemaal overhoop te gooien. Ik ben binnenkort 3 jaar aan het bloggen en dat heeft zo zijn consequenties:– De receptenlijst is ellenlang geworden: meer dan 600 recepten staan er ondertussen online.– De layout is verouderd. Allez, dat vind ik toch. Ik ben die cupcake […]
Lees meer
Dat Njam TV een zender is van en voor de hobbykok, dat bewezen ze afgelopen weekend eens te meer tijdens het feestje dat ze bouwden naar aanleiding van hun 4de verjaardag. Geen BV-feestje, rode loper, of “M’as-tu-vu” toestanden à la de verkiezing van de Gouden Schoen,… Nee hoor, niks van dat bij Vlaanderens kookzender: gedreven […]
Lees meer
Driemaal is scheepsrecht. Dit is al het 3de gerecht dat ik klaarmaak uit De Gastentafel. Misschien moet ik wel doen zoals Simone van Simones Kitchen. Zij is van plan om àlle recepten uit het tijdschrift Donna Hay 61 klaar te maken. Wat een leuke challenge! Ik zou echt àlle recepten uit dit boek kunnen maken: […]
Lees meer
Ik had het er al eerder over: het nieuwste kookboek van Njam, De Gastentafel en hoe goed ik het boek wel vind! Zo goed dat ik gewoon niet kon wachten om er uit te gaan koken tot mijn review klaar was. Dit is dan ook al het 2de recept uit het boek en net zoals […]
Lees meer
De omgekeerde wereld! Tot nu toe schreef ik altijd eerst een review over een kookboek om er daarna iets uit klaar te maken. Maar vandaag laat ik die gewoonte graag varen… Toen ik De Gastentafel in handen kreeg, zag ik in één oogopslag al meteen 5 recepten die ik stante pede wou maken: het hapje met […]
Lees meer
