Vandaag ben ik jarig. Vooral geen gelukwensen! Op mijn leeftijd verjaar je liever niet meer. Anderzijds, zoals ik onlangs nog schreef, elk nadeel heb se voordeel en het voordeel van mijn gezegende leeftijd is dat ik een pak ervaring heb. Zo wéét ik dat je het beslag van madeleines een nacht moet laten rusten. Maar […]
Lees meer
Elk jaar wanneer het bloedsinaasappel seizoen aanbreekt, sta ik te popelen om ermee aan de slag te gaan en elk jaar ben ik een beetje ontgoocheld. Op die buitenlandse sites en blogs zien die bloedappelsienen er superrood uit met donkerroze sap als gevolg. Wanneer ik mijn appelsientjes opensnijd, zie je nauwelijks dat het bloedappelsienen zijn […]
Lees meer
Nodig voor 2 potjes braambessen-aardbeienconfituur van 230 ml 250 g braambessen 250 g aardbeien (schoongemaakt, zonder kroontjes) 1 tl citroensap 50 ml sinaasappelsap 1/2 tl gedroogde lavendelbloemen (in een kruidenzakje) Snuifje kaneelpoeder 375 g griessuiker of 250 g confituursuiker (versie 500 g suiker voor 1 kg fruit) Bereiding Leg de braambessen in een […]
Lees meer
Eerst was er de pin van mijn collega Veerle met de nogal dringende opdracht: ‘dees moeten we eens maken’. Daarna was er het potje lavendelbloemen dat ik kocht bij The Flavor Shop. Toen ik een week later aan de Mont Ventoux logeerde, vond ik er een passende Provence keukenhanddoek als prop voor mijn foto. Tot […]
Lees meer
