dec 28, 2020 | Hapjes
Een trio van hapjes met kaviaar, dat is wat ik voor ogen had toen ik midden november 3 doosjes kaviaar kreeg van Persian Caviar: eentje met vlees, eentje met vis en een vegetarische amuse met kaas. Het idee voor deze tapiocacracker met cottage cheese en kaviaar vond ik op Instagram. Moeilijk was het niet. Een zwarte […]
Tags: cottage cheese, cracker, crackers, inktvisinkt, kaviaar, kerst, kerstmenu, kerstmenu 2020, Persian Caviar, rode bietenpoeder, sepiaLees meer
sep 2, 2020 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ik ga het met jullie op een akkoordje gooien. Ik heb een fan-tas-ti-sche blog ontdekt en de inspiratie voor dit recept voor kabeljauw met prosecco beurre blanc heb ik daar gehaald. En ja, ik ga de naam en de link van die blog met jullie delen… op 1 voorwaarde: dat jullie niet met z’n allen weglopen […]
Tags: Anova, dille-olie, haringeitjes, inktvisinkt, kabeljauw, kabeljauwhaasje, Rob, Rob the Gourmets' Market, sous-vide, tuileLees meer
jun 12, 2019 | Hapjes
Ik geloof niet in toeval. Een 2-tal weken geleden zat ik zonder inspiratie en dweilde mijn inspiratiebronnen (Instagram, Pinterest en Pocket) af op zoek naar receptideetjes en botste daarbij op deze tapiocacracker met grijze garnalen en kerstomaatjes. Ik had geen tapioca en ook geen inktvisinkt en dus verdween het idee tijdelijk terug naar mijn achterste hersencel. […]
Tags: cracker, garnalen, grijze garnalen, inktvisinkt, kerstomaatjes, sepia, tapioca, tapiocaparels, Thaise basilicumLees meer