mei 3, 2019 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Een normale vrouw kan niet genoeg schoenen hebben. Of jurkjes. Of eventueel zelfs kleurtjes nagellak of lippenstift. Bij mij ligt dat enigszins anders. Ik kan nooit genoeg receptjes hebben. En that’s all. Alhoewel… Kommetjes, bordjes, bestek,… daar weet ik ook wel weg mee. Soit. Wanneer ik dus die receptenfolders van Lekker van bij Ons bij […]
Tags: ansjovis, Campina, grillen, groene asperges, lente-ui, plattekaas, tarbotLees meer
mrt 4, 2016 | Hapjes, Voorgerecht met vlees
Ik ben nog maar pas terug uit Marrakech en dus nog volledig in vakantiemodus (maar hierover later uitgebreid meer!). Ik proefde reeds van de zon (24° in Marokko) en van de zuiderse keuken en kan echt niet meer wachten tot het snertweer dat we momenteel hebben plaatsmaakt voor de lente. Wel, die lente, die zit in dit […]
Tags: ansjovis, aperitiefhapje, gekonfijte aardappel, groene asperges, hapje, iberico, iberico varken, Ibericoham, konfijten, Pata Negra, Spanje, tapa, tapas, tomatencompoteLees meer
apr 15, 2015 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ik vertelde in mijn vorige blogpost al over mijn onvergetelijke avond “Comme chez Badoit”. Deze komt vast en zeker in mijn eindejaarslijstje met topmomenten van 2015 te staan. Geen twijfel mogelijk! Vergeet niet dat je dit zelf ook nog kunt meemaken. Doe snel mee met de wedstrijd. Dit kan nog tot 03 mei. Wie weet schuif […]
Tags: #commechezbadoit, ansjovis, Badoit, Comme chez Badoit, marineren, parmezaan, radijs, Thierry MarxLees meer
apr 8, 2014 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Bijna Pasen! Na Kerst is dit mijn favoriete feestdag. Zalig genieten van de eerste lentezon, eitjes rapen in de tuin om daarna gezellig samen met de familie te genieten van een lekkere lunch of brunch. Veel werk hoeft dat niet te zijn, lekker des te meer! Welnu, dit is zo’n lekker gerecht met weinig werk. […]
Tags: ansjovis, chioggia biet, coquilles, espelettezout, olijfolie-ijs, sint-jakobsnootjes, sint-jakobsvruchtenLees meer
apr 28, 2013 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Eerlijk duurt het langst, vind ik. Ik vind dit een heel lekker bord, maar… ik zou opteren voor of de tomatade, of de tartiflette. De beide samen matchen niet goed vind ik. Maar da’s puur persoonlijk. Tartiflette is winters. Winterser (een zelf uitgevonden woord, klinkt goed) kan niet. En die tomatade is dan weer op […]
Tags: ansjovis, champignons, courgette, gerookt spek, melkvarken, reblochon, spek, tartiflette, tomatade, ui, wortelen, zongedroogde tomaatjesLees meer
okt 21, 2012 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Ik maak het mezelf graag makkelijk in de keuken. Zo heb ik ten eerste geïnvesteerd in goed materiaal en ben ik de gelukkige bezitster van een Thermomix (met dank aan mijn scheetje voor ’t nieuwjaarsgeschenk ondertussen al 6 of 7 jaar geleden. Voor de crisis dus. Ahum. ;-)). Verder ben ik altijd te vinden voor […]
Tags: ansjovis, Breydelham, kappertjes, kerstomaatjes, lenteui, ruccola, tonijnLees meer