ravioli

Fricassee van eekhoorntjesbrood, ravioli van Fontina, peterseliesaus

Fricassee van eekhoorntjesbrood, ravioli van Fontina, peterseliesaus

“OMG! Dit is lekker! Och, zo’n smaakbom!” Aan het woord is mijn kookvriendin Ann. Ik heb haar nog maar zelden zoooo enthousiast gezien en nochtans kennen we elkaar al heel lang en hebben we samen al veel (culinaire) watertjes doorzwommen. Ik kon haar trouwens alleen maar bijtreden. Ik ben geen vegetariër, verre van zelfs. En […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Krab & scampi ravioli met kreeft

Krab & scampi ravioli met kreeft

Wanneer ik volgend voorstel in mijn mailbox krijg, dan twijfel ik niet: “Misschien weet je het al, maar de frisse witte wijnen uit het Spaanse Rueda doen het muy bien met vis. 😉 Een spannende combinatie die we jou natuurlijk óók graag laten ervaren. Ons voorstel? Wij sturen je binnenkort een fijn Rueda wijnpakket mét […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
De Pasta Academy: leuk, leerrijk én lekker!

De Pasta Academy: leuk, leerrijk én lekker!

Ik ken Sarah van de blog South & Pepper al zo lang dat ik me niet meer kan herinneren waar en wanneer we elkaar precies voor het eerst zijn tegengekomen, maar dat het meteen klikte, dat weet ik wel nog. Sarah Puozzo is van Venetiaanse afkomst en woont op de grens van Nederland en België, waardoor […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Ravioli met spinazie en 3 kazen, pompoensaus, gedroogde Serranoham snippers

Ravioli met spinazie en 3 kazen, pompoensaus, gedroogde Serranoham snippers

Ik heb lang getwijfeld of ik deze ravioli met spinazie en 3 kazen wel zou maken en bloggen. Ik heb de vraag zelfs voorgelegd aan mijn Instagram volgers: ik vroeg in een poll of dit vegetarische recept wel Hap & Tap genoeg was. En toen kwamen de reacties. Let wel, het gros (96%) antwoordde dat […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Butternut en geitenkaas ravioli

Butternut en geitenkaas ravioli

Ik kijk zo hard uit naar de lente. En ik ben niet alleen. Deze morgen hoorde ik op de radio dat een recordaantal Belgen een vlucht naar de zon geboekt hebben voor de krokusvakantie… In mijn keuken twijfel ik dus momenteel echt tussen comfort food en lentegerechten. Voorlopig slaat de balans door naar winterse kost: […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Ravioli met langoustines en truffel, groene kool

Ravioli met langoustines en truffel, groene kool

    Ingrediënten voor 4 personen Voor de ravioli: 8 wontonvelletjes (verkrijgbaar in de Oosterse winkel) 8 langoustines, gekookt in court bouillon 2 el fijngehakte kruiden (peterselie, bieslook,…) 1 dooier 1 bokaaltje wintertruffel en het vocht Voor de in boter gesmoorde kool: 1/2 groene kool 40 g boter Olijfolie Peper en zout Voor de saus: […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Ravioli met krab in wittewijnsaus

Ravioli met krab in wittewijnsaus

Ten eerste, ik had nog wontonvelletjes in mijn diepvriezer zitten, een overschotje van mijn cannoli. Ten tweede, ik had een lekker receptje. Allez, zo zag het er toch uit (en dat was het ook, maar dat kon ik toen nog niet weten). Ten derde, het is bijna Valentijn en dit leek me het ideale liefdesbordje […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Ravioli van langoustine met zwarte rijst

Ravioli van langoustine met zwarte rijst

Dit receptje stond al lang op mijn TO DO-lijstje. Al van voor nieuwjaar… Ik had alles al in huis gehaald, maar het kwam er maar niet van. Aangezien ik toch voor langoustines uit de diepvries gekozen had, was er geen haast bij. Toen ik zag dat mijn lasagnevellen en ricotta over tijd dreigden te geraken, moest […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer