mrt 1, 2021 | Events, Reviews
Ik ken Sarah van de blog South & Pepper al zo lang dat ik me niet meer kan herinneren waar en wanneer we elkaar precies voor het eerst zijn tegengekomen, maar dat het meteen klikte, dat weet ik wel nog. Sarah Puozzo is van Venetiaanse afkomst en woont op de grens van Nederland en België, waardoor […]
Tags: Italiaanse keuken, Pasta Academy, pesto, peterseliepesto, ravioli, ravioli rotondi, scampi, tomatensausLees meer
sep 25, 2020 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Ik heb lang getwijfeld of ik deze ravioli met spinazie en 3 kazen wel zou maken en bloggen. Ik heb de vraag zelfs voorgelegd aan mijn Instagram volgers: ik vroeg in een poll of dit vegetarische recept wel Hap & Tap genoeg was. En toen kwamen de reacties. Let wel, het gros (96%) antwoordde dat […]
Tags: babyspinazie, butternut, espuma, kerst, kerstmenu, kerstmenu 2020, mascarpone, micro greens, parmezaan, pompoensaus, ravioli, ricotta, Serranoham, spinazieLees meer
apr 24, 2019 | Hapjes
Nu we al van de lente hebben kunnen proeven (en da’s nog zacht uitgedrukt, het voelde al als hartje zomer), willen we natuurlijk meer van dattum. Niets zo zalig als op je terras genieten van zon, aperitief en een heerlijk hapje. Van de eerste twee met mate, van dat laatste à volonté. En al zeker […]
Tags: couscous, noordzeekrab, ravioli, tomaat, venkel, vodkaLees meer
feb 9, 2018 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Ik kijk zo hard uit naar de lente. En ik ben niet alleen. Deze morgen hoorde ik op de radio dat een recordaantal Belgen een vlucht naar de zon geboekt hebben voor de krokusvakantie… In mijn keuken twijfel ik dus momenteel echt tussen comfort food en lentegerechten. Voorlopig slaat de balans door naar winterse kost: […]
Tags: blauwschimmelkaas, broodkorstjes, butternut, geitenkaas, gorgonzola, oregano, parmezaan, prosciutto, ravioliLees meer
aug 11, 2017 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ingrediënten voor 4 personen Voor de ravioli: 8 wontonvelletjes (verkrijgbaar in de Oosterse winkel) 8 langoustines, gekookt in court bouillon 2 el fijngehakte kruiden (peterselie, bieslook,…) 1 dooier 1 bokaaltje wintertruffel en het vocht Voor de in boter gesmoorde kool: 1/2 groene kool 40 g boter Olijfolie Peper en zout Voor de saus: […]
Tags: feestelijk, groene kool, kerst, kerstmenu, Kerstmenu 2017, Kerstmis, langoustine, langoustines, ravioli, truffel, wonton, wontonvelletjesLees meer
jan 25, 2015 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ten eerste, ik had nog wontonvelletjes in mijn diepvriezer zitten, een overschotje van mijn cannoli. Ten tweede, ik had een lekker receptje. Allez, zo zag het er toch uit (en dat was het ook, maar dat kon ik toen nog niet weten). Ten derde, het is bijna Valentijn en dit leek me het ideale liefdesbordje […]
Tags: bieslook, King Crab, kingkrab, krab, prei, preiwit, ravioli, roomkaas, roze peper, wittewijnsaus, wonton, wontonvelletjesLees meer
jan 22, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Dit receptje stond al lang op mijn TO DO-lijstje. Al van voor nieuwjaar… Ik had alles al in huis gehaald, maar het kwam er maar niet van. Aangezien ik toch voor langoustines uit de diepvries gekozen had, was er geen haast bij. Toen ik zag dat mijn lasagnevellen en ricotta over tijd dreigden te geraken, moest […]
Tags: basilicum, bisque, cognac, flamberen, langoustines, lasagne, lasagnevellen, ravioli, ricotta, rijst, roze peper, tomaat, tomaten, zwarte rijstLees meer