mrt 9, 2018 | Dessert, Zoet
Dit recept voor witte chocolademousse hebben jullie te danken aan Facebook. Euh? Hoezo? Wel, dankzij Facebook ben ik terug in contact gekomen met een middelbare school vriendin, Griet! Als je weet dat ik vandaag 53 word (yep, ik ben jarig, geen felicitaties, please!) dan weet je ook dat die middelbare school tijd aan het Heilige Familie […]
Tags: cacao, Chavroux, crumble, frambozen, frambozensorbet, geitenkaas, pistachepasta, spongecake, witte chocolademousseLees meer
sep 11, 2016 | Dessert, Zoet
Nodig voor 10 dessertborden Voor de pistache kroketjes: 1 liter melk Snuifje zout Ca. 65 g pistachepasta (bv. van Sosa) 150 g eiwit 110 g suiker 100 g maïzena Voor het paneren: bloem, losgeklopte eitjes en panko/gemalen pistachenoten Extra: arachideolie voor het frituren Voor de aardbeiensorbet: 900 g aardbeienpuree (bv. van Boiron), ontdooid […]
Tags: aardbeien, aardbeiensaus, aardbeiensorbet, biscuit, dessert, dessertbord, gel, kroket, kroketje, lemoncress, panna cotta, pistache, pistachepasta, pistachepoeder, pistaches, Spermalie, vanille, vanillemerg, vanillestokLees meer
