jun 21, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
In mijn lange blogcarrière heb ik al veel dingen meegemaakt, maar wat ik voor deze galette moest doen, dat was nieuw: ik moest mijn bloem voor de bodem een half uur in de diepvries leggen. Nu ben ik heel gehoorzaam van aard. En dus volgde ik nauwgezet het recept en het kwam goed. Wat de […]
Tags: abrikoos, abrikozen, frangipane, galette, kers, kersen, nectarine, nectarines, perzik, perziken, taart, zomerfruitLees meer
jul 14, 2019 | Dessert, Zoet
Na de maatjes met miso en tuinbonen is dit dessert met perziken, chartreuse, amandelen het tweede recept afkomstig uit het boek Le Tour du Monde en 75 recettes van Sang Hoon Degeimbre. En ook dit was heel geslaagd. Nu ja, Sang is niet de eerste de beste natuurlijk! Het had wat voetjes in de aarde voor ik […]
Tags: amandelmelk, amandelsiroop, chartreuse, espuma, gel, mousse, perzik, perziken, sponge cakeLees meer
jun 28, 2019 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Recept voor salade van gegrilde perzik, rode kool, zoete aardappel en kip Marinade: 1 nacht (Voor)bereiding: 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 personen: Voor de rode kool: 1/4 rode kool 1 handvol rozijnen 1 Jonagold appel Olijfolie Scheutje rode wijnazijn Voor de gegrilde perzik: 4 perziken Olijfolie Voor de zoete aardappel: 2 […]
Tags: granaatappel, granaatappelpitjes, kip, perzik, rode kool, yoghurtdip, zoete aardappelLees meer
apr 25, 2018 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor Fantastik met perzik, munt & meloen (Voor)bereidingstijd: 3 uur Baktijd: 10 min + 15 min Rusttijd: 1 nacht Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 6 personen: Voor de slagroom met witte chocolade en munt: 200 g volle room (ik gebruik altijd de slagroom 40% vet van Campina) 1/2 bussel munt 50 g witte chocolade Voor de amandelbodem: […]
Tags: amandelen, Christophe Michalak, fantastik, marsepein, meloen, munt, pain de gênes, perzik, perzikenLees meer
jul 2, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Ingrediënten voor 1 Griekse yoghurtcake voor 8 à 10 personen 195 g patisseriebloem 1 tl bakpoeder 1/2 tl baking soda 55 g zachte boter 200 g suiker 2 eieren 1/2 tl vanille-extract 125 Griekse yoghurt 2 perziken, in partjes (je kan ook nectarines gebruiken, als je dat verkiest) 170 g bosbessen 1 tl griessuiker Werkwijze Verwarm de oven […]
Tags: blauwe bessen, bosbessen, cake, Griekse yoghurt, perzik, perziken, vanille, vanille-extract, yoghurt, yoghurtcakeLees meer
sep 25, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Nu de laatste perzikenmaand is aangebroken is de gelegenheid perfect om nog even te genieten van deze creatieve tartelette met perzik, hazelnoot en vanille. Lees je dit recept pas wanneer er geen perziken meer zijn, dan kan het ook perfect met appeltjes. Die zijn (zo goed als) heel het jaar door beschikbaar. Nodig […]
Tags: hazelnoot, hazelnootpoeder, hazelnoten, perzik, perziken, tartelette, vanille, vanillemerg, vanilleroom, vanillestokLees meer
jul 24, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Voor 6 personen 1 kg onrijpe witte of gele perziken 50 g boter + een beetje extra om de vorm in te boteren 1/2 tonkaboon 2 eieren 80 g rietsuiker 60 g amandelpoeder 40 g maïszetmeel 10 cl amandelmelk (of melk) Voor de afwerking: 40 g hele amandelen Extra: 1 vierkante bakvorm van […]
Tags: amandelen, amandelpoeder, gebak, glutenvrij, lactosevrij, onzichtbare taart, perzik, perziken, taart, tonka, tonkaboonLees meer
aug 28, 2015 | Dessert, Zoet
Ach, hij is alweer voorbij die mooie zomer. Ik word altijd een beetje weemoedig in deze tijd van het jaar. Ik ben dan ook een écht zomermens. Ik hou niet van de kou en ook die zogezegd gezellige lange avonden, vind ik maar niks. Maar that’s life! En dus probeer ik er het beste van […]
Tags: Bastogne, crumble, gel, mango, peren, perenijs, perzik, roomijs, speculaas, speculoos, vanille, vanillestokLees meer
jun 12, 2012 | Dessert, Gebak en koekjes, Zoet
Dinsdagavond. Da’s mijn vaste kookavond in Spermalie. Maar ’t schooljaar zit erop en dus strekt er zich een 100% vrije avond voor mij uit. Lopen is er door een stomme kwetsuur (die mij 6 weken aan de kant dreigt te houden) ook niet bij. In plaats van in een hoekje te zitten balen – alhoewel […]
Tags: amandelen, clafoutis, perzik, rabarberLees meer