pasta

Toscaans konijn met pancetta en rozemarijn, pici

Toscaans konijn met pancetta en rozemarijn, pici

    Ingrediënten voor 4 personen 2 konijnenschoudertjes per persoon (die zijn sneller mals) of een volledig konijn kan ook natuurlijk. 2 uien of sjalotjes, fijngesnipperd 3 à 4 teentjes knoflook, fijngesnipperd Een bakje kerstomaatjes (ik nam er in alle kleuren: rood, geel, groen,…) 1 blik Cubetti look van Elvea 10 dunne sneetjes pancetta of […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Pastataart met penne in auberginejasje

Pastataart met penne in auberginejasje

    Ingrediënten voor 1 pastataart voor 6 personen 4 aubergines 450 g rigatoni (of zoals in mijn geval, penne) 400 g worsten 150 g pecorino 1 blik gepelde tomaten in blokjes 50 g chapelure 1 ui, fijngesnipperd 3 teentjes look, fijngesnipperd 1 el tomatenconcentraat Gedroogde oregano Basilicum Olijfolie Peper en zout   Bereiding Snijd […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Pappardelle met langoest staart in witte wijnsaus

Pappardelle met langoest staart in witte wijnsaus

Bloggen is constant wikken en wegen. Je kan je niet voorstellen hoeveel mails ik krijg van persbureaus. Meestal zijn dat persberichten en die verdwijnen meteen in het speciaal daartoe aangemaakte mapje. Moest ik alle persberichten delen, dan blog ik niet dagelijks, maar meerdere keren per dag… Heel vaak krijg ik ook uitnodigingen. Aangezien die events in […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Pastaschelpen met drie kazen en tomaten soffrito

Pastaschelpen met drie kazen en tomaten soffrito

Ik weet heel goed wat ik wil en niet wil en ben heel moeilijk van mijn standpunt af te brengen. Dit recept voor pastaschelpen ging ik niet bloggen, wegens te eenvoudig voor Hap & Tap. Maar nog tijdens de voorbereidingen veranderde ik al van gedacht. Mijn keuken geurde zo heerlijk naar look en tomaten, zelfs […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Scampi’s in kruidenkaassausje en paprika, capellini

Scampi’s in kruidenkaassausje en paprika, capellini

Heel regelmatig krijg ik producten thuisgestuurd. Maar laat één ding duidelijk zijn: als ik niet achter het product sta, dan wordt er niet over geschreven. Punt andere lijn. Ik sluit hierover geen compromissen. Zoals ik ook geen reclamebanners op mijn blog wil. Mijn blog trekt (vooral tijdens de eindejaarsperiode) een pak bezoekers en dat zou […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
The best of both worlds: puur shopping én culinair plezier in Maasmechelen Village!

The best of both worlds: puur shopping én culinair plezier in Maasmechelen Village!

Was ik vorige week nog in de hemel bij Amacarons, dan was ik deze week in het paradijs! Hoezo? Amacarons is the place to be voor zoetebekjes, Maasmechelen Village is heaven voor fashionista’s én foodies! Wat ik jullie in de 2 jaar dat ik aan het bloggen ben, nog nooit verklapte: ik ben DOL op […]

Tags: , , , , , Lees meer
Gebakken parelhoenfilet met Zuiderse aromaten en mozzarella in rode wijnsaus

Gebakken parelhoenfilet met Zuiderse aromaten en mozzarella in rode wijnsaus

Eindelijk kregen we vandaag de zon te zien. Een ideale dag dus om dit Zuiderse receptje te posten. Nu alleen nog de temperaturen een beetje (veel) naar omhoog en we wanen ons op een Italiaans of Zuid-Frans terras. Na mijn korte citytrip naar Jeruzalem afgelopen weekend waar de thermometer vlotjes de 20 graden en meer […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Gevuld kalfsribstuk met Zuiderse aromaten, dragonsausje

Gevuld kalfsribstuk met Zuiderse aromaten, dragonsausje

Hou je van een lekker, sappig stukje vlees? Ja! Hou je van Zuiderse smaken en zomer op je bord? Ja! Hou je van klassiek? Ja! Heb je wel wat tijd te spenderen in de keuken? Ja! Dan is dit gerecht een must make! ’t is helemaal niet moeilijk, zenne. Maar je moet wel een beetje […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer