okt 9, 2017 | Events, Reviews, Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Christmas is coming. En voor mijn part kan het niet snel genoeg gaan. Ik ben een echte Kerstliefhebber: de sfeer, de cadeautjes, de gezelligheid, de food,… zàlig! En ik ben niet de enige die er zo over denkt. Bij Carrefour is de laatste rechte lijn naar de kerstperiode ook al ingezet. In augustus (!) kreeg […]
Tags: Carrefour, kerst, kerstmenu, konfijten, Noilly Prat, sint-jakobsnootjes, witloofLees meer
mrt 4, 2016 | Hapjes, Voorgerecht met vlees
Ik ben nog maar pas terug uit Marrakech en dus nog volledig in vakantiemodus (maar hierover later uitgebreid meer!). Ik proefde reeds van de zon (24° in Marokko) en van de zuiderse keuken en kan echt niet meer wachten tot het snertweer dat we momenteel hebben plaatsmaakt voor de lente. Wel, die lente, die zit in dit […]
Tags: ansjovis, aperitiefhapje, gekonfijte aardappel, groene asperges, hapje, iberico, iberico varken, Ibericoham, konfijten, Pata Negra, Spanje, tapa, tapas, tomatencompoteLees meer
nov 10, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Rode uienkonfijt bij kaas of een stukske (wild)paté? Jazeker, graag! Maar bij vis? Ben je nu helemààl gek geworden, Myriam? Nee hoor, jullie kunnen gerust zijn. En als ik eerlijk mag zijn, ik had er zelf ook ernstige bedenkingen bij toen de uitnodiging voor een blogevent bij Callas Confiture in mijn mailbox belandde: “Een appel […]
Tags: braambessen, braambessenkonfijt, konfijten, mango, uienkonfijt, veenbessen, veenbessenkonfijt, zalmLees meer
aug 17, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Op lage temperatuur gegaarde parelhoenfilet, ganzenlever, broccolipuree, kasteelaardappelen, gekonfijte prei. Ik geef het toe: het is een mond vol. Letterlijk en figuurlijk. Maar laat je dat niet afschrikken. Schijn bedriegt. Het is helemaal niet zoveel werk als het lijkt. En je hebt helemaal geen ingewikkelde of dure toestellen nodig zoals een Röner. En last but […]
Tags: broccoli, ganzenlever, kasteelaardappelen, konfijten, krielaardappelen, krieltjes, parelhoen, prei, preiwitLees meer