Nodig voor 12 snoepjes van langoustine met Comté 500 g Comté Entremont 12 vellen filodeeg 200 g gesmolten boter 24 blaadjes basilicum 12 langoustines 5 cl olijfolie Enkele kwartjes gedroogde tomaat Bereiding Verwarm de oven voor op 180° C. Snijd 12 staafjes Comté Entremont van ongeveer 40 g elk. Pel de langoustines. […]
Lees meer
Je hebt – naar mijn bescheiden mening – 2 soorten hapjes. De eerste categorie zijn de heuse mise-en-bouches waarmee je uitpakt om je gasten al meteen van hun sokken te blazen. Verrines, lepeltjes, minibordjes,… het zijn ware kunstwerkjes met aardig wat prutswerk en waar dus flink wat tijd inkruipt. Maar dan heb je ook de […]
Lees meer
Het lijkt een hele waslijst en dat is het ook wel, al valt de bereidingstijd reuze mee. Bovendien kan je alles op voorhand klaarmaken en op ’t laatst gewoon even terug opwarmen, wat er het ideale gerecht van maakt wanneer je vrienden over de vloer krijgt. Hoe doe je dat? De brandade stop je even […]
Lees meer
