venusschelpen

Minestra di fregula sarda con le vongole

Minestra di fregula sarda con le vongole

Wat een fantastische uitvinding is het internet toch! Neem nu dit recept voor minestra di fregula sarda con le vongole. Dat hebben jullie te danken aan Google én aan Google Translate. Ik wilde iets doen met de fregula sarda die al veel te lang onaangeraakt in mijn kast lag in combinatie met vongole. Ik tikte de […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Dorade royale, venusschelpen, mosselen, quinoa

Dorade royale, venusschelpen, mosselen, quinoa

    Recept voor Dorade royale, venusschelpen, mosselen, quinoa Bereidingstijd: 40 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld (omwille van de sabayon, voor de rest heel eenvoudig) Ingrediënten voor 8 personen: 4 doradefilets met vel Voor de venusschelpen: 1 tak witte selder 1 prei 500 g venusschelpen (of kokkels) 1 dl witte wijn 1 scheut Ricard pastis Voor de […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Zarzuela de Mariscos, het beste zeevruchtenstoofpotje dat er is

Zarzuela de Mariscos, het beste zeevruchtenstoofpotje dat er is

    Nodig voor 6 grote borden Zarzuela 500 g medium scampi’s, ongepeld 500 g  venusschelpen of kokkels of tapijtschelpen 500 g mosselen 50 g amandelpoeder 125 ml droge witte wijn Een snufje saffraan 100 g Prosciutto of chorizo, in dobbelsteentjes 60 ml Extra Virgin olijfolie 960 ml visbouillon 3 laurierblaadjes 1 grote ui, fijngesnipperd ½ tl zeezout 1 rode […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Mossel- en venusschelpen lasagne

Mossel- en venusschelpen lasagne

Ik heb geen enkele aflevering van de laatste reeks van De Beste Hobbykok van Vlaanderen gezien. Heel spijtig, vind ik dat, maar ja, de uitzendingen vielen nu eenmaal op dinsdagavond en laat dat net mijn vaste kookavond in Spermalie zijn. Laat één ding duidelijk zijn: die leerrijke en lekkere avonden wil ik voor geen goud missen. En nu […]

Tags: , , , , , Lees meer