Nodig voor 4 personen 2 mooie kreeften (ca. 700 à 800 g per stuk) 8 fijne sneetjes zwart Noors brood 1 handje bloedzuring 1 kruidentuiltje 2 el olijfolie 1 straaltje hazelnootolie Fleur de sel, peperkorrels, peper Voor de vanillepuree: 200 g Ratte de Touquet aardappelen 65 g halfgezouten boter 5 cl volle room […]
Lees meer
Ik heb niks met Zwitserland. Ik houd niet van bergen en/of van sneeuw, geef mij maar de zee met mooie zandstranden. Met terrasjes. En winkeltjes. Veel winkeltjes! Ik houd ook niet van de kou. Ik ben een echte koukleum en dus logischerwijs een zonneklopper… Maar wat houd ik van de Zwitserse producten! My number one […]
Lees meer
Wat een héérlijke kookles! Vorige week was ik uitgenodigd in de kookstudio van Mmmmh! in Brussel. De organisator was Florette, je weet wel, die producent van allerhande handige zakjes sla. Nu was ik héél benieuwd wat de avond zou brengen. Hoe zouden ze erin slagen om een volledig menu te maken op basis van 1 […]
Lees meer
Een mals stukske rundvlees, gebakken volgens de regels van de kunst. Een lekker sauske. Een smakelijk patatje. En tot slot een variatie van knapperige, kleurrijke groentjes. Meer moet dat niet zijn om mij gelukkig te maken. Goeie producten, daar draait het om. Daarmee staat of valt dit gerecht. Ewel, dit stond er! Benodigdheden voor 8 […]
Lees meer
