Ook al volg je al jàren kookles, er zijn van die recepten die je bijblijven. Dat is bij mij het geval én dat is bij andere...
Scampi’s a la Siciliana
Lees meer
piment d’Espelette
Carpaccio van kabeljauw, marinade van groentjes
Ik heb in mijn lange leven (help, ik word binnenkort 50!) al heel vaak carpaccio gegeten: carpaccio van rund, van sint-jakobsvruchten, van zalm,......
Velouté van erwtjes met Saint-Agur, Sint-Jakobsnootjes, clementine
Toen ik vorige week de opdracht kreeg van Libelle Lekker om een feestelijk glaasje te maken voor de Libelle Lekker Foodbloggerscontest 2015,...
Hartige panna cotta van Roquefort, Luikse siroop, avocado en chili popcorn
Pinterest, da's het einde. Of moet ik zeggen eindeloos? De foodfoto's die daarop circuleren, da's niet normaal. Zo wa-ter-tan-dend mooi. Als ik...
Keineig bladerdeeghapje met vijg
Geen vijgen na Pasen voor mij, maar vijgen voor Kerst! Ik geef het toe: ik ben (véél) erger dan de winkeliers die in oktober al Sinterklaasgerief in...
Langoustines, spaghetti van courgette en beurre blanc met kurkuma
Less is more. Wat een ontdekking aan smaak, geur én kleur! Met een geraffineerde touch. En super gezond. Wat wil je nog meer? Euh, een mooiere foto,...
Tonijn-geitenkaasballetjes met gazpacho
Na de gezonde toer met mijn 1e Rio Mare recept, wilde ik voor mijn 2de de zuiderse toer opgaan. Ik twijfelde tussen 2 receptjes en maakte ze...
Slasoep, coquilles, spekjes
Dat lekker en mooi niet per se moeilijk hoeft te zijn, dat bewijst David Selen elke kookles opnieuw. Goeie producten en verrassende combinaties,...
Mangorolletje met krabcrème, koriander, piment d’Espelette
Mijn hapjes zijn vaak een combi van zoet en hartig. Dat is me eigenlijk nog maar net opgevallen, toen ik eens mijn lijst met hapjes overliep. Zoet...
Mosselsoep met Brugs tarwebier, venkel en witloof
Wanneer ik naar Spermalie ga, dan geef ik mijn ogen altijd de kost en neus (letterlijk en figuurlijk) met veel belangstelling in de potten van de...
Foie gras sterren
Beginnen jullie ook na te denken over wat jullie met de eindejaarsfeesten op tafel gaan brengen? Ikke wel! Ik verslind momenteel het ene...
Scampi’s a la Siciliana
Ook al volg je al jàren kookles, er zijn van die recepten die je bijblijven. Dat is bij mij het geval én dat is bij andere...
Carpaccio van kabeljauw, marinade van groentjes
Ik heb in mijn lange leven (help, ik word binnenkort 50!) al heel vaak carpaccio gegeten: carpaccio van rund, van sint-jakobsvruchten, van zalm,......
Velouté van erwtjes met Saint-Agur, Sint-Jakobsnootjes, clementine
Toen ik vorige week de opdracht kreeg van Libelle Lekker om een feestelijk glaasje te maken voor de Libelle Lekker Foodbloggerscontest 2015,...
Hartige panna cotta van Roquefort, Luikse siroop, avocado en chili popcorn
Pinterest, da's het einde. Of moet ik zeggen eindeloos? De foodfoto's die daarop circuleren, da's niet normaal. Zo wa-ter-tan-dend mooi. Als ik...
Keineig bladerdeeghapje met vijg
Geen vijgen na Pasen voor mij, maar vijgen voor Kerst! Ik geef het toe: ik ben (véél) erger dan de winkeliers die in oktober al Sinterklaasgerief in...
Langoustines, spaghetti van courgette en beurre blanc met kurkuma
Less is more. Wat een ontdekking aan smaak, geur én kleur! Met een geraffineerde touch. En super gezond. Wat wil je nog meer? Euh, een mooiere foto,...
Tonijn-geitenkaasballetjes met gazpacho
Na de gezonde toer met mijn 1e Rio Mare recept, wilde ik voor mijn 2de de zuiderse toer opgaan. Ik twijfelde tussen 2 receptjes en maakte ze...
Slasoep, coquilles, spekjes
Dat lekker en mooi niet per se moeilijk hoeft te zijn, dat bewijst David Selen elke kookles opnieuw. Goeie producten en verrassende combinaties,...
Mangorolletje met krabcrème, koriander, piment d’Espelette
Mijn hapjes zijn vaak een combi van zoet en hartig. Dat is me eigenlijk nog maar net opgevallen, toen ik eens mijn lijst met hapjes overliep. Zoet...
Mosselsoep met Brugs tarwebier, venkel en witloof
Wanneer ik naar Spermalie ga, dan geef ik mijn ogen altijd de kost en neus (letterlijk en figuurlijk) met veel belangstelling in de potten van de...
Foie gras sterren
Beginnen jullie ook na te denken over wat jullie met de eindejaarsfeesten op tafel gaan brengen? Ikke wel! Ik verslind momenteel het ene...