nectarines

Gemengd fruittaartje

Gemengd fruittaartje

Vorige week deelde ik hier een keilekker kersentaartje waarvoor ik de inspiratie haalde uit het bakboek Everyone Can Bake. Maar eigenlijk was die kersentaart niet het eerste recept dat ik uit het boek maakte, maar wel dit gemengd fruittaartje. Ik maakte het samen met Caroline al op 11 juli toen we samen een paella de luxe […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Galette met abrikozen, nectarines, perziken en kersen

Galette met abrikozen, nectarines, perziken en kersen

In mijn lange blogcarrière heb ik al veel dingen meegemaakt, maar wat ik voor deze galette moest doen, dat was nieuw: ik moest mijn bloem voor de bodem een half uur in de diepvries leggen. Nu ben ik heel gehoorzaam van aard. En dus volgde ik nauwgezet het recept en het kwam goed. Wat de […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Koffie-amandelcake met steenfruit

Koffie-amandelcake met steenfruit

Meestal loop ik op de feiten voor, zoals zin in rabarber in januari, asperges in maart en wild in augustus, enz… Maar voor deze koffie-amandelcake met steenfruit was het net andersom. “Het seizoen van de nectarines is voorbij, mevrouw” verklapte de dame van mijn groentewinkel me. Ik onderdrukte een binnensmondse vloek. In abrikozen had ik geen […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Ondersteboven cake met pruimen en nectarines

Ondersteboven cake met pruimen en nectarines

Toen ik deze cake bakte, wist ik nog niet dat ik genomineerd zou zijn voor de Belgian Food Blog Awards (in de categorie Best Baking & Sweets). Ik bak nu eenmaal elk weekend. Soms zelfs meerdere dingen. Bakken (en in mindere mate koken) brengt me tot rust. Terwijl ik bezig ben met afwegen en afmeten, vergeet […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Cheesecakejes met speculoos en nectarines

Cheesecakejes met speculoos en nectarines

    Boodschappenlijstje voor 6 cheesecakejes Voor de crème: 300 g Philadelphia kaas 2 eieren 1 bio limoen 10 cl room 1 tl maïzena 2 zakjes vanillesuiker Voor de garnituur: 2 zakjes vanillesuiker 20 g boter 2 nectarines Voor de speculoosbodem: 125 g bloem 60 g bloemsuiker 60 g boter 1 dooier 1 snufje zout 1 el kaneelpoeder 1 tl vierkruidenpoeder     Bereiding […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer