karamel

Zwarte bessen uit de oven met citroenverbena, karamelijs en spelt

Zwarte bessen uit de oven met citroenverbena, karamelijs en spelt

Vorige week vrijdag was ik bij mijn grote blogidool Ann die dankzij Facebook een echte vriendin geworden is, ook in real life. Zij woont in de buurt van Sint-Truiden en Club (n.v.d.r. Club Brugge KV, mijn favoriete voetbalploeg) moest op verplaatsing naar de promovendus en dus vond Ann het een goed idee om mijn dochter en mij […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Millefeuille van Jules Destrooper amandelbrood, Iberico ham, gruyère mousse, gekarameliseerde hazelnoot

Millefeuille van Jules Destrooper amandelbrood, Iberico ham, gruyère mousse, gekarameliseerde hazelnoot

Ik hou wel van een uitdaging. Dus toen ik de uitnodiging van Jules Destrooper in mijn mailbox kreeg of ik wilde deelnemen aan een foodbloggerswedstrijd, hoefde ik geen 2 keer na te denken. Yes! De inzet is een publicatie van de recepten én presentatie van de winnende blog in het decembernummer van Smaak Magazine. Alle extra reclame […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Fast karamelijs (zonder ijsmachine)

Fast karamelijs (zonder ijsmachine)

Toen ik dit recept vorige week tegenkwam in de weekendbijlage van De Gentenaar, kon ik moeilijk geloven wat er geschreven stond: “Omdat je gecondenseerde melk met suiker en alcohol gebruikt, komt het ijs schepklaar uit de diepvries.” Dit was te mooi om waar te zijn! Geen ijsmachine nodig en niet om de haverklap in het […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Crème brûlée met chocolade en gekarameliseerde bloedsinaasappel

Crème brûlée met chocolade en gekarameliseerde bloedsinaasappel

Ik sprak jullie al over mijn Pinterest verslaving. Ik heb het erg zitten. Dagelijks ben ik aan het pinnen. Een dag niet gepind, is een dag niet geleefd. 😉 Wat een schatkamer aan inspiratie! Wat een mooie foto’s! Die van mij zijn echt kneusjes in vergelijking met de pareltjes die op Pinterest circuleren… Ik heb […]

Tags: , , , , , Lees meer
Tomates d’amour

Tomates d’amour

Het moeten niet altijd moeilijke en lange recepten zijn op Hap & Tap, toch? Zolang als ’t maar lekker en origineel is… Dit is er zo eentje. Naar analogie met de pommes d’amour die ik op de kermis altijd placht te eten, zijn er nu deze kerstomaatjes met een karamellaagje rond. Onderdompelen in zwarte of […]

Tags: , , , , , , , Lees meer