mrt 23, 2018 | Soep
Recept voor romige aspergesoep met gerookte paling (Voor)bereidingstijd: 45 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 à 6 personen: 20 witte asperges 1 l kippenbouillon 2 uien, fijn gesnipperd 1 prei, enkel het wit, gesneden Klontje boter Zout en versgemalen zwarte peper 100 ml zure room Cayennepeper 4 el opgeklopte room 1 (zacht)gekookt eitje, […]
Tags: asperges, aspergesoep, croutons, gerookte paling, noordzeegarnalen, Sergio Herman, soep, witte aspergesLees meer
mei 29, 2016 | Soep
Voor 4 personen 600 g witte asperges 3 el olijfolie 3 sjalotten, gesnipperd 200 ml droge witte wijn (die liet ik weg) 750 ml groentebouillon 75 g pancetta, in reepjes 1-2 takjes rozemarijn, alleen de naadjes 150 ml slagroom Bereiding Schil de asperges en verwijder de houtachtige uiteinden. (Ik kocht in mijn supermarkt […]
Tags: aspergesoep, BelOrta, Janneke Philippi, pancetta, rozemarijn, soep, witte aspergesLees meer
