Zo zo, mijn Valentijnsmenu 2018 valt stilletjesaan in een definitieve plooi. Nog een hoofdgerecht met vis (voor zij die geen vlees...
Romige knolselder-bloemkoolsoep met foie gras en kaviaar
Lees meer
velouté
Butternutvelouté met garnituur van spek, pitten en rozijnen
Ik maakte deze butternutvelouté tijdens mijn 2-wekelijkse les aan Spermalie en vond hem zo lekker (en de foto zo lelijk) dat ik hem...
Velouté van zoete maïs met flan van witte ui (in de Moulinex Cuisine Companion)
Een tijdje terug vielen er een paar geheimzinnige berichtjes in mijn mailbox: "Ik was met het kruim van de foodbloggers uitgenodigd in de...
Velouté van bloemkool met scampi’s
Ik ben niet zo'n herfstmens. Geef mij maar de zomer. Ik kan zelfs een beetje weemoedig worden in het najaar. Ik hou niet van koude, niet van regen,...
Butternutvelouté met een schuimkraag van eekhoorntjesbrood
De herfst is NIET mijn favoriete seizoen. Geef mij maar de zomer! Maar anderzijds heeft de herfst ook wel mooie kanten: noten rapen tijdens een...
Broccolivelouté
Mijn ouders kwamen op visite en dat betekent dat ik de keuken in moest met volgende opdracht: iets lekkers en vooral niet te speciaal. Met hun 92 en...
Romige knolselder-bloemkoolsoep met foie gras en kaviaar
Zo zo, mijn Valentijnsmenu 2018 valt stilletjesaan in een definitieve plooi. Nog een hoofdgerecht met vis (voor zij die geen vlees...
Butternutvelouté met garnituur van spek, pitten en rozijnen
Ik maakte deze butternutvelouté tijdens mijn 2-wekelijkse les aan Spermalie en vond hem zo lekker (en de foto zo lelijk) dat ik hem...
Velouté van zoete maïs met flan van witte ui (in de Moulinex Cuisine Companion)
Een tijdje terug vielen er een paar geheimzinnige berichtjes in mijn mailbox: "Ik was met het kruim van de foodbloggers uitgenodigd in de...
Velouté van bloemkool met scampi’s
Ik ben niet zo'n herfstmens. Geef mij maar de zomer. Ik kan zelfs een beetje weemoedig worden in het najaar. Ik hou niet van koude, niet van regen,...
Butternutvelouté met een schuimkraag van eekhoorntjesbrood
De herfst is NIET mijn favoriete seizoen. Geef mij maar de zomer! Maar anderzijds heeft de herfst ook wel mooie kanten: noten rapen tijdens een...
Broccolivelouté
Mijn ouders kwamen op visite en dat betekent dat ik de keuken in moest met volgende opdracht: iets lekkers en vooral niet te speciaal. Met hun 92 en...