jul 24, 2019 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ik beleefde afgelopen zondag weer een topdagje! Al voor de 3de keer ging ik bij foodfotografe Wendy van Ekkow om te koken en bakken. Het verschil met de vorige keren? Mijn vriendin Ann vergezelde me (alleen koken is fijn, koken met twee is toffer!), we maakten alle foto’s op de backdrops van Wendy (Wendy is sinds […]
Tags: amandelschilfers, bloemkool, bloemkool couscous, bloemkoolcrème, bloemkoolzalfje, ceviche, geroosterde bloemkool, tong, tongfilet, tongfilets, waterkers, zeetong, zeetongfiletLees meer
apr 26, 2017 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ingrediënten voor 4 personen 4 zeetongfilets 2 grote tomaten 500 g ongepelde garnalen 1 kaffirblad (vers of diepvries) Een stukje verse gember van 2 cm Een 4-tal takjes basilicum Een 4-tal takjes Thaise basilicum Een 4-tal takjes koriander Een klont boter 4 takjes Thaise basilicum voor de afwerking Peper en zout Werkwijze Ontvel […]
Tags: basilicum, garnaal, garnalen, garnalenjus, Thaise basilicum, tong, tongfilet, tongfilets, zeetongLees meer
