mrt 24, 2021 | Hapjes
Ik ben geen Paasmens. Pas op, ik vind Pasen een fijne feestdag, maar ik deel geen Paasrecepten en al zeker geen Paasmenu. Die ‘voorrechten’ zijn voorbehouden voor Kerst en Valentijn. Pasen is voor mij synoniem van (te)veel chocolade eten. Voor zij die mij nog niet lang volgen, ik ben een Chocoladefan met grote C! En […]
Tags: chocoladeganache, eendenlever, foie gras, ganache, ruby chocolade, Ruby RB1Lees meer
mrt 22, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
Er zijn nog zekerheden in ’t leven, part 1: ik ben heel consequent. Als ik iets graag zie, dan zie ik het ook écht graag. Zoals deze frambozen chocolade madeleines met Ruby chocolade en rozenblaadjes. Op 26 februari was ik die tegengekomen op Instagram en had die meteen opgeslagen. En op 6 maart was ik nog […]
Tags: chocolade madeleines, frambozen, madeleines, rozenblaadjes, ruby chocoladeLees meer
mei 5, 2019 | Dessert, Zoet
Onlangs kreeg ik de vraag ik of een pakje van de Choco Leibniz Ruby ltd. edition petit-beurrekes van Bahlsen wilde ontvangen. Je weet wel, die koekjes waar je eerst het randje chocolade van opeet en dan het koekje. Maar deze keer mét roze chocolade van Callebaut. Nu kon ik me er makkelijk vanaf maken door een unboxing […]
Tags: Bahlsen, Callebaut, Petit Beurre, ruby chocolade, Ruby RB1, souffléLees meer