Peter Goossens

Bittere chocolade met sinaasappel

Bittere chocolade met sinaasappel

Dat chocolade en sinaasappel een geslaagde match is, dat wist ik al lang. Denk maar aan de orangettekes, zalige zoete zonde die ik maar zelden koop, want ik eens ik eraan begin, kan ik er gewoon niet aan weerstaan en eet ik in een mum van tijd het hele zakje leeg. Of aan de Pim’s […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Kabeljauw met groene selder en Zeeuwse mosselen

Kabeljauw met groene selder en Zeeuwse mosselen

Het Biggest Cooking Event van Delhaize was super, dat schreef ik gisteren al (lees hier mijn verslag). Tjah, je krijgt niet alle dagen les van een topchef als Peter Goossens natuurlijk. Al mogen we best onszelf ook een speekmedaille geven, Bart van Nullam Microwaveum en ikzelf, want wat we uit onze casserollen en pannen schudden, […]

Tags: , , , , , Lees meer
Ananas, witte chocolade, passievrucht

Ananas, witte chocolade, passievrucht

Er zijn zo van die recepten waarbij ik spontaan begin te watertanden, enkel en alleen al door het te lezen. Ewel, dit was er zo eentje. Het is dan ook afkomstig van the master himself, Peter Goossens. Hij demonstreerde het tijdens The Biggest Cooking Event van Delhaize. Zelf was ik op die les niet aanwezig, […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer