sep 7, 2018 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Recept voor kabeljauw op de plancha, coulis van piquillos en risotto met chorizo Bereiden: ± 1 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Nodig voor 4 personen: Voor de kabeljauw: 600 g kabeljauwhaasje 50 cl melk 50 cl room 2 teentjes look 1 takje tijm 1 blaadje laurier Voor de coulis van piquillos: 1 witte ui 1 tomaat, ontdaan van […]
Tags: chorizo, coulis, Forge Adour, kabeljauw, kabeljauwhaasje, little gem, piquillos, plancha, risotto, saffraan, sucrineLees meer
sep 9, 2016 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Nodig voor 4 personen 4 pladijsfilets 100 g zout 10 g suiker 2 little gems 1 bussel postelein Boter Peper en zout Voor de risotto: 1 ui 240 g risottorijst Een scheut witte wijn 6 dl kippenbouillon Een scheutje room Bereiding Voor de posteleinsaus: Blancheer de posteleinblaadjes in kokend gezouten water. Mix de […]
Tags: little gem, pladijs, pladijsfilet, postelein, risottoLees meer
mei 9, 2014 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ik hou wel van een uitdaging. Toen ik te horen kreeg dat Rio Mare een bloggerswedstrijd organiseerde waarin mijn creativiteit uitgedaagd werd, hoefde ik dan ook geen 2 keer na te denken… Het doel van Rio Mare is om de Belgen aan te zetten om meer vis te eten, want maar liefst 70% van de […]
Tags: jonge wortelen, kappertjes, komkommer, little gem, mini-tomaatjes, peultjes, Rio Mare, rolletjes, rucola, tomaten, tonijn, zure roomLees meer