jul 28, 2019 | Dessert, Zoet
Zijn jullie ook blij dat we de ergste warmte (voorlopig) gehad hebben? Je hoort me niet klagen, hoor. Ik vind dat zomers zomers moeten zijn (maar winters liefst geen echte winters 😜), maar vorige week was er toch wel over. Dinsdagavond ben ik nog gaan lopen bij 30° C, maar heb mijn training beperkt tot […]
Tags: citroen, citroenlikeur, dragon, galiameloen, limoncello, meloen, meloensalade, narancello, parfait, ricotta, sinaasappellikeur, watermeloenLees meer
jun 26, 2019 | Hapjes
Recept voor watermeloen, fetakaas, fruitrum (Voor)bereiding: 30 min Rusttijd: 20 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 personen: Voor de watermeloen: 8 balkjes watermeloen (zorg ervoor dat je balkjes watermeloen dikker zijn dan je balkjes feta, want anders wordt het te zwaar) Carumbola Exotic fruitrum (of limoncello) Voor de feta: 8 balkjes feta Olijvenzout […]
Tags: Carumbola, feta, fetakaas, fruitrum, limoncello, olijvenzout, watermeloenLees meer
mrt 24, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor mascarponetaart met amaretti en limoncello Bereiding: ± 30 min Afkoelen: ± 30 min Opstijven: ± 4 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Nodig voor 1 taart met 24 cm diameter: 250 g amaretti 1 el witte basterdsuiker 130 g boter, gesmolten 50 g amandelschilfers De naaldjes van 1 takje rozemarijn + extra om te garneren 1 (bio)citroen 125 […]
Tags: amandelschilfers, amaretti, citroenzeste, limoncello, mascarpone, mascarponetaart, rozemarijnLees meer
apr 15, 2018 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor limoncello meringue cake (Voor)bereidingstijd: 30 min Baktijd: 30 à 35 min Macereren: min. 2 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 10 à 12 personen: 680 g verse aardbeien, in fijne brunoise 340 g verse frambozen 350 g griessuiker 120 g limoncello 112 g roomkaas, zacht geworden 227 g ongezouten boter, zacht geworden […]
Tags: aardbeien, cake, frambozen, gebak, limoncello, meringue, meringue ItalienneLees meer
mei 22, 2016 | Dessert, Zoet
Voor 4 personen 400 g frambozen 3 el limoncello 100 g suiker 1 ei 1 eidooier 150 ml slagroom Bereiding Zet 4 kookringen van 7 cm diameter op een plat bord met bakpapier. Bekleed de binnenrand van de ringen ook met een reep bakpapier. Pureer 300 g frambozen met de staafmixer. Wrijf de […]
Tags: dessert, frambozen, ijsdessert, Janneke Philippi, limoncello, semifreddini, semifreddo, zomer, zomersLees meer
jun 24, 2015 | Gebak en koekjes, Zoet
Afgelopen zaterdag zat ik heel de dag op de fiets om de Mont Ventoux te beklimmen. Neen. Geen 10 uur om 1 keer die kale puist op te fietsen. Dan zou het wel heel erg gesteld zijn met mijn conditie. Neen, neen. Mijn vriendin Carine en ik startten om 6u30 met als doel “La Cannibalette“: […]
Tags: cake, challenge, citroen, citroencake, citroenen, frambozen, glazuur, Knack Weekend, limoncelloLees meer
mrt 16, 2014 | Dessert
Dit dessertje had ik reeds op verschillende blogs (Carolines blog en Uit Pauline’s Keuken) zien voorbijkomen, telkens met dezelfde lovende commentaren. En uiteraard was het me ook al opgevallen, toen ik het boek Mijn favoriete desserts van Janneke Philippi reviewde. Dat zou dus het nagerecht worden op mijn verjaardagsetentje. En dat heb ik me niet beklaagd. Het […]
Tags: Amarettini, citroen, Janneke Philippi, limoncello, tiramisuLees meer
jul 24, 2013 | Dessert
Met dit warme weer heeft niemand zin om uren door te brengen in de keuken. Zelfs ik niet en dat wil al wat zeggen. Maar zin in een dessert heb ik wel. Altijd. Welnu deze mousse is het ideale nagerecht: snel klaar en (ver)fris(send)! Serveer de glaasjes ijskoud. Tip: heb je iets meer tijd (en energie), […]
Tags: citroen, limoncello, mousse, pistachenootjesLees meer