okt 30, 2020 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Woensdagmiddag 11u20, de mail van Streekproduct.be met deze gevulde kipfilet met mosterd valt in mijn mailbox. 15u20 (ik weet het, ik pleit schuldig, da’s tijdens mijn kantooruren, sjjjt!), ik bestel mosterdpoeder en mosterdzaadjes. Normaal maak ik mijn To Do-lijstje pas op donderdag, maar voor deze kipfilet ging ik meteen overstag. Wat zag dit er lekker […]
Tags: kerst, kerstmenu, kerstmenu 2020, kip, kipfilet, kipkroketje, kroketje, mosterdLees meer
jun 29, 2018 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Recept voor tajine met zuiderse groenten en gemarineerde kip (Voor)bereidingstijd: 15 min Marineren: 1 uur Kooktijd: 20 min Moeilijkheidsgraad: heel eenvoudig Ingrediënten voor 2 personen: 250 g kipfilet, in stukjes 1 rode ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 3 wortelen, in schijven 1 zoete puntpaprika, in stukken 1 rood pepertje, zaadjes verwijderd, in kleine […]
Tags: courgette, kip, kipfilet, komijn, Le Creuset, marineren, Sandra Bekkari, tajine, wortel, zoete puntpaprikaLees meer
jun 7, 2017 | Soep
Nodig voor 4 kommen kippensoep 2 flessen kip drinkbouillon van Fundo (of homemade kippenbouillon) 100 g Chinese noedels 1 ui, fijngesnipperd 2 preiwitten, fijngesnipperd 1 tl kruiden Santa Maria Japanese Natural Umami 2 el sojasaus 1 gekookte kipfilet 1 dikke plak gekookte ham 1 stengel selder, de blaadjes Peper & zout Boter 1 ei […]
Tags: Chinese noedels, Dominique Persoone, drinkbouillon, Fundo, gekookte ham, kipfilet, kippensoep, omelet, soepLees meer
mrt 1, 2015 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Of hoe een onschuldig kipfiletje mij € 350 kostte… Hoe lyrisch kan een mens worden over een kipfilet? Wel heel lyrisch. Ikke toch. Een kipfilet is snel droog en taai. Spijtig voor dat kippetje dat zijn leven gegeven heeft om als een uitgedroogd stukje ellende in je bord te belanden. De oplossing? Garen op lage […]
Tags: bloemkool, garen op lage temperatuur, kip, kipfilet, Luikse siroop, poulet de Bourgogne, risotto, shii-takes, wortelcrèmeLees meer
jul 25, 2014 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Ik werkte al eerder recepten uit voor de VLAM en deed dat telkens met veel plezier en overgave.Herbekijk deze pareltjes maar even. Geen eigen stoef, hoor, maar gewoon gerechten die vooral heel mooi in beeld gebracht werden door collega-blogger Thomas Van de Water van Filet Pur: – papillotte met fruit en cuberdons– zalmpapillotte met Spéciale Belge Ale […]
Tags: kerrie, kip, kipfilet, kippenborst, mango, marinade, marineren, mayonaise, preischeuten, sla, sojasaus, sweet chilisausLees meer
apr 8, 2013 | Soep
Er zijn zo van die succesrecepten waar ik na jàren nog steeds naar teruggrijp. Dit is er zo eentje. Het dateert al van mijn cursus Spermalie van 2005, maar is me altijd bijgebleven en is ook reeds vaak op mijn feestdis verschenen. Telkens met veel oprechte complimenten van de gasten. Het is zelfs zo dat […]
Tags: champignons, kerrie, kerriepoeder, kip, kipfilet, kippenbouillon, kippensoep, kokos, kokosmelk, paprikapoeder, room, ThaisLees meer