Normaal was dit hapje voorzien met scheermessen, maar die waren onvindbaar. Anderzijds is een hapje opgediend in de schelp van een coquille ook...
Coquille met kalfstartaar en white pearl kaviaar
Lees meer
kalfstartaar
Chef Eric Ivanidis van Door 73 kookt met kalfsvlees (incl. 2 recepten)
Dat kalfsvlees een ingrediënt is dat perfect past op je eindejaarstafel, dat bewees ik onlangs zelf met een kalfsfilet met een jus van hoorn des...
Tartaar van kalfsvlees met zeebarbeel, krokante nori en jus van komkommer
Ik vertelde het jullie al: ik ben terug fan geworden van de Culinaire Ambiance. Na een jarenlang gevoel van "niks nieuws onder de zon"...
Kalfstartaar met een panna cotta van Père Joseph
Hapjes met kaas presteren altijd ongelooflijk goed op mijn blog. Om jullie een idee te geven, mijn geitenkaas cheesecake hapje met rode...
Tartaar, carpaccio en lardo: een vleselijk lekker trio!
Als foodblogger krijg je heel uiteenlopende voorstellen, het ene al leuker dan het andere. In de categorie 'extreem leuk' viel het...
Coquille met kalfstartaar en white pearl kaviaar
Normaal was dit hapje voorzien met scheermessen, maar die waren onvindbaar. Anderzijds is een hapje opgediend in de schelp van een coquille ook...
Chef Eric Ivanidis van Door 73 kookt met kalfsvlees (incl. 2 recepten)
Dat kalfsvlees een ingrediënt is dat perfect past op je eindejaarstafel, dat bewees ik onlangs zelf met een kalfsfilet met een jus van hoorn des...
Tartaar van kalfsvlees met zeebarbeel, krokante nori en jus van komkommer
Ik vertelde het jullie al: ik ben terug fan geworden van de Culinaire Ambiance. Na een jarenlang gevoel van "niks nieuws onder de zon"...
Kalfstartaar met een panna cotta van Père Joseph
Hapjes met kaas presteren altijd ongelooflijk goed op mijn blog. Om jullie een idee te geven, mijn geitenkaas cheesecake hapje met rode...
Tartaar, carpaccio en lardo: een vleselijk lekker trio!
Als foodblogger krijg je heel uiteenlopende voorstellen, het ene al leuker dan het andere. In de categorie 'extreem leuk' viel het...