Altano. De naam doet waarschijnlijk niet meteen een belletje rinkelen? Dat deed het bij mij ook niet. Tot ik hoorde dat de Altano wijnen tot dezelfde groep – Symington Family Estates – behoorden als de Graham’s porto. Toen gingen ineens alle klokken tegelijk luiden bij mij. Vorig jaar was ik samen met mijn dochter in […]
Lees meer
Grappig hoe een balletje rollen kan… Ik kreeg een uitnodiging voor een 3-daagse perstrip naar de Loire in mijn mailbox, maar merkte al snel dat die eigenlijk voor een andere Myriam bestemd was. Ik antwoordde beleefd dat ik vermoedde dat er een vergissing in het spel was, maar dat ik uiteraard altijd bereid was om […]
Lees meer
Kabeljauw en tong zijn mijn favoriete vissoorten. Ik ben er dol op! De mogelijkheden zijn eindeloos: pocheren, bakken, in papillot,… Deze combinatie met chorizokorst is een topper. Weinig ingrediënten, pure smaken, snel klaar. Kortom, een aanrader! Laat het jullie smaken. Myriam Nodig voor 8 1,5 kg kabeljauwrugGrof zoutOlijfolie Voor de crumble:110 g chorizo125 g paneermeel75 […]
Lees meer
Ik vond het recept van “pomegranate white wine panna cotta” op de blog van Pastry Affair en het sprak mij meteen aan. Maar toen bedacht ik dat ik al een panna cotta op mijn blog heb staan (klik hier), ook met een laagje rode bessen erbovenop. Dit was dus te gelijkaardig om het helemaal over te […]
Lees meer
