vijgenconfituur

Pancetta krokantjes met geitenkaas en vijgen

Pancetta krokantjes met geitenkaas en vijgen

    Ingrediënten voor 12 pancetta krokantjes 12 plakjes pancetta 12 volle theelepels verse geitenkaas (ik koos voor de nieuwe Chavroux La Mousse) Vijgenconfituur naar smaak (kant-en-klaar of homemade) 12 kleine rucolablaadjes 6 kleine verse vijgen, in plakjes Verse tijmblaadjes   Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180° C. Schik de plakjes pancetta in een enkele laag op […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Lukt altijd macaron met wildpastei, vijgenconfituur en speculoos

Lukt altijd macaron met wildpastei, vijgenconfituur en speculoos

En toen waren we nog met vijf. Vijf kleine foodbloggertjes. De Libelle Lekker foodbloggerscontest heeft veel weg van de bestseller van Agatha Christie. Alleen is dit geen whodunit, maar een whowinsit. It zijnde eeuwige roem, een productie in het Libelle Lekker magazine én last but not least een prachtig fornuis van Falcon. Nu ik bij […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Keineig bladerdeeghapje met vijg

Keineig bladerdeeghapje met vijg

Geen vijgen na Pasen voor mij, maar vijgen voor Kerst! Ik geef het toe: ik ben (véél) erger dan de winkeliers die in oktober al Sinterklaasgerief in de rekken leggen… Zodra mijn vakantie erop zit, begin ik stilletjesaan te mijmeren over feestmenu’s. Dat is mijn manier om mijn minst favoriete seizoen, de herfst (regen, wind, […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Confituur van peren en vijgen met speculooscrumble

Confituur van peren en vijgen met speculooscrumble

Dit voorjaar lanceerde Lotus via Facebook een oproep om recepten in te sturen met hun befaamde speculooskoekjes. De beste recepten zouden gebundeld worden in een heus boek. Voor zo’n initiatieven ben ik altijd te vinden en ik stuurde dan ook niet één, maar 2 recepten in: konijn met bruin bier en speculoos en tiramisu met […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Glaasje met geitenkaas, Gandaham, abrikozen & pijnboompitjes

Glaasje met geitenkaas, Gandaham, abrikozen & pijnboompitjes

Binnenkort krijg ik visite over de vloer en dan ben ik weeeeeeken op voorhand al aan het nadenken over wat ik mijn gasten ga voorschotelen. Hoeveel gangen? Vis of vlees? Uiteraard, heel belangrijk – jullie beginnen mij te kennen – wat wordt het dessert? Maar ook aan de hapjes besteed ik best veel aandacht, want […]

Tags: , , , , , , , Lees meer