nov 6, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 1 tarte tatin voor 8 à 10 personen 150 g griessuiker 60 ml water 1 el (15 g) gezouten boter ½ tl (2.5 ml) vanille-extract 5 à 6 medium grote pruimen 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg 1 groot ei, losgeklopt Mascarpone, om erbij te serveren Aan de slag Verwarm de oven voor bij 220° C. […]
Tags: bladerdeeg, gebak, mascarpone, pruimen, Serax, Sergio Herman, Surface, taart, tarte tatin, vanille, vanille-extractLees meer
nov 4, 2016 | Soep
Nodig voor 8 à 10 personen Olijf- of arachideolie 2 teentjes knoflook 4 grote sjalotten 1 grote wortel 1 stang selder 2 rode paprika’s Ca. 1 kg pompoen 2 stengels citroengras 1,5 liter kippenbouillon 500 ml kokosmelk 1 tl trassi (garnaalpasta) (ik liet dit gewoon weg) Witte peper en zout Voor de korianderolie: 15 […]
Tags: chilipeper, citroengras, kokos, kokosvlokken, koriander, korianderolie, pompoen, pompoensoep, Serax, Sergio Herman, soep, SurfaceLees meer
okt 31, 2016 | Culinews, Reviews, Varia
Een uitnodiging van Serax, mijn favoriete merk van tableware, voor de lancering van de nieuwe tafellijn Surface by Sergio Herman, gevolgd door een lekkere lunch van de hand van de topchef… daar offerde ik vorige week maar wat graag mijn allerlaatste halve dag verlof aan op! Dat Sergio meerdere pijlen op zijn boog heeft, dat is algemeen geweten: […]
Tags: glazen, messen, Serax, Sergio Herman, Surface, tablewareLees meer