dec 12, 2018 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Recept voor Foie Wellington, gekaramelliseerd witlof, stoofpeertje (Voor)bereiden: ± 1 u Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: Voor de Foie Wellington: 1 rol eendenlever (230 g) 1 rol bladerdeeg 200 g champignons 50 g Ganda ham Boter Peper en zout Voor de stoofpeertjes: 4 stoofpeertjes 1 l rode wijn 2 dl water 170 […]
Tags: boschampignons, bospaddenstoelen, feestelijk, foie gras, Foie Wellington, kerst, kerstmenu, Kerstmenu 2018, kweeperengelei, stoofpeertje, witlofLees meer
nov 13, 2016 | Dessert, Zoet
Bereiding Voor de stoofpeertjes: 6 Gieser Wildeman stoofpeertjes 375 ml rode wijn (ik koos voor een fruitige Bordeaux) 200 ml water 90 g ruwe rietsuiker 2 stuks steranijs 1 kaneelstok Voor de rijstpap: 125 g dessert rijst (of speciale rijst voor rijstpap van Bosto) 750 ml (volle) melk 1 zakje vanillesuiker 1 mooie […]
Tags: dessert, eindejaarsfeesten, espuma, feestelijk, Griekse yoghurt, kaneel, kaneelstok, kerstmenu, rode wijn, sorbet, steranijs, stoofpeertje, stoofpeertjes, vanilleLees meer
