Onlangs verklapte ik jullie dat ik eigenlijk 1 keer per maand uit een van mijn honderden kookboeken en -magazines zou willen koken. Een soort van challenge voor mezelf. Wel, ik ben goed bezig! Dit recept voor malabi ofte Israëlische romige melkpudding met rozenwater komt uit mijn boek TLV van Jigal Krant… al gebiedt de eerlijkheid me […]
Lees meer
Recept voor trio met frambozen-, rozen- en pistachemousse (Voor)bereidingstijd: 20 min Rusten: 4 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 grote dessertglazen of 6 kleine dessertglaasjes: Voor de frambozenmousse: 200 g frambozenpuree 30 g suiker 1 blaadje gelatine (die van mij wegen 3,2 g/blaadje) 15 cl room (ik gebruik altijd de slagroom 40% vet […]
Lees meer
Nodig voor 10 magische bosbessen-rozencupcakes Voor het glazuur: 50 g witte chocolade 100 ml slagroom 10 g fijne suiker Voor de cupcakes: 2 eieren, gescheiden 60 g fijne suiker 1 el rozenwater 60 g roomboter 55 g bloem Snuifje zout 250 ml melk, op kamertemperatuur 100 g bosbessen Extra: Een siliconen muffinbakvorm, ingevet met […]
Lees meer
