Ricard

Zeeuwse mosselen met venkel, Ricard en vanille

Zeeuwse mosselen met venkel, Ricard en vanille

    Recept voor Zeeuwse mosselen met venkel, Ricard en vanille Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 2 personen: 2 kg Zeeuwse mosselen (gewassen en gespoeld) 150 g mengeling witte selder en ui (grof gesneden) 2 blaadjes laurier 1 takje tijm 1 klontje hoeveboter 100 ml droge witte wijn 1 venkel, inclusief loof (grof […]

Tags: , , , , , Lees meer
Mossel- en venusschelpen lasagne

Mossel- en venusschelpen lasagne

Ik heb geen enkele aflevering van de laatste reeks van De Beste Hobbykok van Vlaanderen gezien. Heel spijtig, vind ik dat, maar ja, de uitzendingen vielen nu eenmaal op dinsdagavond en laat dat net mijn vaste kookavond in Spermalie zijn. Laat één ding duidelijk zijn: die leerrijke en lekkere avonden wil ik voor geen goud missen. En nu […]

Tags: , , , , , Lees meer
Tongfilets opgevuld met kreeft, venkel en garnalen, gebonden kreeftenjus

Tongfilets opgevuld met kreeft, venkel en garnalen, gebonden kreeftenjus

Het recept voor tongrolletjes met witte wijnsaus valt blijkbaar bijzonder goed in jullie smaak, want het staat al héééééél lang op nummer 2, na het lepelhapje met witloof en scampi. Welnu, met volgend recept ga ik nog een stapje verder: ik vul de rolletjes op met kreeft en venkel en garnalen en maak het sausje […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer