mrt 30, 2018 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Recept voor varkenshaasje, gekonfijte rabarber, puree (Voor)bereidingstijd: 1 u Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 4 personen: Voor het varkenshaasje: 800 g varkenshaasje 4 cl olijfolie 10 cl witte wijn 20 cl water Zout en peper van de molen Voor de puree: 750 g Ratte du Touquet aardappelen 180 g zachte boter 20 cl volle […]
Tags: puree, rabarber, Ratte du Touquet, varkenshaasjeLees meer
jun 17, 2016 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Nodig voor 4 personen 12 witte asperges AA 12 sneetjes Iberico Bellota (gerookte schouderham), op kamertemperatuur 500 g Ratte du Touquet aardappeltjes Een klontje boter Olijfolie Peper Zout Voor de kerrievinaigrette: 1 el mosterd 1/2 el Xeresazijn 3 kl druivenpitolie 1 kl gele kerriepasta Peper en zout Een scheutje lauw water Voor de […]
Tags: asperges, bellota, crumble, grillen, kerrievinaigrette, krieltjes, kurkuma, radijs, Ratte du Touquet, roquette, rucola, waterkers, zonnebloempitten, zwarte sesamzaadjesLees meer
