Onbekend is onbemind. Voor mij was dat het geval met de stad Ronse. Was. Voltooid verleden tijd. Ik bracht er een weekendje door en was bijzonder gecharmeerd door wat Ronse in het hartje van de Vlaamse Ardennen te bieden heeft: door de groene, heuvelachtige omgeving is het er niet alleen ideaal om te wandelen en/of […]
Lees meer
Recept voor spinazie, brie & Ganda ham taart met pecannotenkorst (Voor)bereidingstijd: 30 min Rusten: 1 uur Bakken: 55 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 à 6 personen: Voor de bodem: 295 g bloem 50 g pecannoten, geroosterd en fijngehakt 2 tl suiker 113 g koude, gezouten boter, in blokjes gesneden 1 eidooier […]
Lees meer
Elke zichzelf respecterende stad heeft de dag van vandaag een foodfestival. Brugge heeft Kookeet, Antwerpen heeft Antwerpen Proeft, Gent heeft Gent Smaakt en Brussel heeft Eat Brussels. Hoewel ik een foodie ben in hart en nieren gebeurt het maar zelden dat ik naar zo’n festival afreis. Ik ben nu eenmaal niet zo’n festivalganger. Geen Pukkelpop of […]
Lees meer
Altano. De naam doet waarschijnlijk niet meteen een belletje rinkelen? Dat deed het bij mij ook niet. Tot ik hoorde dat de Altano wijnen tot dezelfde groep – Symington Family Estates – behoorden als de Graham’s porto. Toen gingen ineens alle klokken tegelijk luiden bij mij. Vorig jaar was ik samen met mijn dochter in […]
Lees meer
Vandaag is het International Picnic Day. (Bizar he, dat picnic in het Engels zonder k geschreven wordt?) Wat een fijn initiatief vind ik dat: iedereen weg van achter de computer en hop naar buiten, het park in, lakentje uitspreiden en samen smullen van allerlei lekkers. Al vrees ik écht wel of die Picnic Day gaat […]
Lees meer
Nodig voor 6 focaccia dolce 3 el room 500 g zwarte of rode druiven 125 g bosbessen Griessuiker Voor het deeg: 25 cl rauw water 25 g verse gist (of 2 zakjes droge gist) 2 kl suiker (20 g) 500 g bloem 3 kl zout (10 g) 3 el olijfolie Werkwijze Voor het […]
Lees meer
