Herinneren jullie zich mijn tapiocacracker met grijze garnalen en kerstomaatjes nog? Voor wie die teveel werk of te moeilijk vindt, is er nu dit snelle en makkelijke alternatief: pappadums met grijze garnalen en limoencrème. (Of voor wie vond dat er op mijn tapiocacracker te weinig garnalen lagen, want die kritiek kreeg ik ook. 😉) Ik proefde […]
Lees meer
Recept voor flan met kokos en limoen Voorbereidingstijd: 15 min Bakken: 50 min Afkoelen: min 4 uur of bij voorkeur een volledige nacht Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 personen: 70 g suiker 3 eieren 300 g geconcentreerde melk (gesuikerd) 300 g kokosmelk 1 limoen 100 g fijngeraspte kokos Bereidingswijze Voor de karamel: […]
Lees meer
Nodig voor 4 personen Voor de granité: 1 Granny Smith appel Een flinke geut siroop van limoen (bvb. van Teisseire) Voor de tartaar van tonijn: 400 g verse tonijn Zeste van 1 limoen 1 kl augurk, fijngesneden 1 kl zilveruitjes, fijngesneden 1 kl kappertjes, fijngesneden Enkele sprietjes bieslook, fijngesnipperd Tabasco Olijfolie Peper en zout […]
Lees meer
Net voor Kerst kreeg ik een uitnodiging om een bezoekje te brengen aan de Thermomix popup store van Jan Van Wassenhove in Gent. Aangezien ik Jan al eens ontmoet had en hij toen een heel sympathieke indruk op mij liet, zei ik meteen ‘ja, graag!’. Maar mijn mailtje was waarschijnlijk nog onderweg of ik kreeg […]
Lees meer
