feb 14, 2020 | Dessert, Zoet
Belofte maakt schuld. En als er 1 kwaliteit is die ik heb, dan is het wel dat ik een vrouw van mijn woord ben. Ik ga écht alles in het werk stellen om mijn beloftes na te komen, ook al snijd ik daarmee in mijn eigen vel. Ik ben daarin heel principieel. Nu, om dit […]
Tags: kokosroom, limoenrasp, pinda-ijs, pinda's, pindakaas, pindakaramel, pindanotenLees meer
jul 3, 2019 | Hapjes
Herinneren jullie zich mijn tapiocacracker met grijze garnalen en kerstomaatjes nog? Voor wie die teveel werk of te moeilijk vindt, is er nu dit snelle en makkelijke alternatief: pappadums met grijze garnalen en limoencrème. (Of voor wie vond dat er op mijn tapiocacracker te weinig garnalen lagen, want die kritiek kreeg ik ook. 😉) Ik proefde […]
Tags: grijze garnalen, limoen, limoencrème, limoenrasp, limoensap, pappadum, pappadumsLees meer
feb 14, 2018 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor flan met kokos en limoen Voorbereidingstijd: 15 min Bakken: 50 min Afkoelen: min 4 uur of bij voorkeur een volledige nacht Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 personen: 70 g suiker 3 eieren 300 g geconcentreerde melk (gesuikerd) 300 g kokosmelk 1 limoen 100 g fijngeraspte kokos Bereidingswijze Voor de karamel: […]
Tags: flan, kokos, kokosmelk, kokosrasp, limoen, limoenrasp, limoensap, limoenzesteLees meer
mrt 30, 2016 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Nodig voor 4 personen Voor de granité: 1 Granny Smith appel Een flinke geut siroop van limoen (bvb. van Teisseire) Voor de tartaar van tonijn: 400 g verse tonijn Zeste van 1 limoen 1 kl augurk, fijngesneden 1 kl zilveruitjes, fijngesneden 1 kl kappertjes, fijngesneden Enkele sprietjes bieslook, fijngesnipperd Tabasco Olijfolie Peper en zout […]
Tags: augurk, bieslook, granité, Granny Smith, kappertjes, limoenrasp, limoenzeste, tabasco, tartaar, tonijnLees meer
jan 10, 2016 | Soep
Net voor Kerst kreeg ik een uitnodiging om een bezoekje te brengen aan de Thermomix popup store van Jan Van Wassenhove in Gent. Aangezien ik Jan al eens ontmoet had en hij toen een heel sympathieke indruk op mij liet, zei ik meteen ‘ja, graag!’. Maar mijn mailtje was waarschijnlijk nog onderweg of ik kreeg […]
Tags: bleekselder, Bouchot mosselen, chilipeper, citroengras, gember, limoenrasp, mosselen, soep, ThaisLees meer