Lacroix

Het Grote Blogger Diner, wat was me dat!

Het Grote Blogger Diner, wat was me dat!

Je hebt uitnodigingen en Uitnodigingen. Halfweg november viel er een exclusieve uitnodiging voor Het Grote Blogger Diner in mijn mailbox met een tone of voice die alleen maar het allerbeste liet vermoeden: “EXCLUSIVE INVITATION Geachte Myriam, Middels dit schrijven nodig ik u graag hartelijk uit voor Het Grote Blogger Diner 2016, na groot succes in […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Fazantenfilet met zachte roze pepersaus en gebakken appelbolletjes met esdoornsiroop

Fazantenfilet met zachte roze pepersaus en gebakken appelbolletjes met esdoornsiroop

Wanneer het wildseizoen van start is geschoten, dan begint het bij mij te kriebelen om recepten uit te proberen tegen de eindejaarsfeesten. Ik weet het. Ik ben een vroege vogel. Maar liever dat, dan X-mass stress. Die heb ik sowieso al in overvloed, als ik op een koopzondag in december de straten moet afschuimen op […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Nootjes hertenkalf met peperkoek, wintergroenten en cumberlandsaus

Nootjes hertenkalf met peperkoek, wintergroenten en cumberlandsaus

Ik zei het al eerder. Bij mij begint en staat alles met de keuze van goeie producten. Ik zit er dan ook niet om verlegen om een flink stuk te rijden, als dat moet. Aangezien Lochristi – bij mijn weten – geen hertenfokkerij rijk is, ben ik naar Lapscheure gereden. Of all places! Ik had […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Varkenshaasje met kruidenkaas en spek, gevulde aardappel met pompoen en hazelnoten

Varkenshaasje met kruidenkaas en spek, gevulde aardappel met pompoen en hazelnoten

Er zijn zo van die recepten waar ik met plezier naar teruggrijp en dit is er zo eentje. Het dateert van een aflevering van Komen Eten toen Vier nog VT4 was en Peter Van Asbroeck er het schone weer maakte. Het is al zo oud dat er zelfs geen spoor meer van terug te vinden […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Tongrolletjes met witte wijnsaus, hertoginneaardappelen geparfumeerd met truffelolie

Tongrolletjes met witte wijnsaus, hertoginneaardappelen geparfumeerd met truffelolie

Een klassieker. Lekker. Niet moeilijk. Snel klaar. Zeker als je – zoals ik deed – een potteke visfond van Lacroix gebruikt. Ik schreef het al eerder. So little time, so many things to do: voltijds werken, kookles(sen) volgen, gasten inviteren, trainen voor een volgende marathon, bloggen,… En dus maak ik het mij, waar mogelijk, graag gemakkelijk.Als […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer