ham

Ambachtelijke witloof-Breydelham-kaaskroketten

Ambachtelijke witloof-Breydelham-kaaskroketten

Sinds ik bij Wax werk en er de Facebook pagina’s beheer van een aantal bio en ecologische merken, probeer ik zelf ook wat groener te leven. Practice what you preach is mijn motto. Het zit ‘m vooral in de kleine dingen: een lampje minder aan, de verwarming een graadje lager,… Toen ik een mailtje kreeg […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Rollade van gevogelte en rauwe ham met geitenkaas

Rollade van gevogelte en rauwe ham met geitenkaas

Met de regelmaat van de klok word ik benaderd door merken om samen te werken. Nu ga ik enkel en alleen op die uitnodigingen in, wanneer ik er meer dan 100% achtersta. Toen het voorstel van Lesieur in mijn bus viel, twijfelde ik geen moment: de Isio4 oliën van Lesieur combineren plezier en gezondheid, een […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Varkenshaasje in bladerdeeg met Zuiderse vulling van Parmaham, buffelmozzarella en basilicum

Varkenshaasje in bladerdeeg met Zuiderse vulling van Parmaham, buffelmozzarella en basilicum

Dit varkenshaasje in bladerdeeg wordt absoluut één van mijn favorieten en wel om 3 redenen:1. Ik ben gek op alles met bladerdeeg.2. Dit is de ideale maaltijd voor een lazy sunday met familie of vrienden. Een paar boontjes erbij, een kroketje of zoals hier een rozemarijnpatatje en klaar is Kees.3. En last but not least: […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Salade van appel en meloen met kerrie en kokos, langoustinestaarten en gedroogde ham

Salade van appel en meloen met kerrie en kokos, langoustinestaarten en gedroogde ham

Eindelijk! Er wordt mooi weer voorspeld! Met een beetje geluk kunnen we in ’t weekend buiten eten. Dat goeie nieuws gaf mij zo’n boost dat ik meteen op zoek ging naar een passend gerecht… en lekker wijntje. Ik geef nooit wijnadvies om de eenvoudige reden dat ik er niks vanaf weet. Schoenmaker blijf bij je […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer