frambozensorbet

Witte chocolademousse, pistache spongecake, cacao crumble

Witte chocolademousse, pistache spongecake, cacao crumble

Dit recept voor witte chocolademousse hebben jullie te danken aan Facebook. Euh? Hoezo? Wel, dankzij Facebook ben ik terug in contact gekomen met een middelbare school vriendin, Griet! Als je weet dat ik vandaag 53 word (yep, ik ben jarig, geen felicitaties, please!) dan weet je ook dat die middelbare school tijd aan het Heilige Familie […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Nemesis van chocolade met frambozensorbet

Nemesis van chocolade met frambozensorbet

Waarschuwing: laat geen kooktijdschriften rondslingeren als ik in de buurt ben! Die zijn niet veilig. Onlangs, toen we op doorreis naar de Mont Ventoux een nachtje bleven slapen bij onze vrienden, Geert en Mieke, van wijndomein La Gontarde lagen er allerlei magazines in het toilet. Je raadt het al: mijn oog viel op een oude Dolce. […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Sneeuweieren met een coulis van frambozen

Sneeuweieren met een coulis van frambozen

Traditioneel worden sneeuweieren of îles flottantes geserveerd met crème anglaise. En eerlijk? Ik vind dat lekkerder. En praktischer. Zo gebruik je meteen ook de dooiers op, waar je in dit recept mee blijft zitten. Jaja, ik kan spaarzaam zijn (als ’t mij uitkomt). Hihi! Maar als kleurrijk bordje kan dit wel tellen natuurlijk. Nodig voor 8 […]

Tags: , , , , , , , Lees meer