Recept voor Fantastik met perzik, munt & meloen (Voor)bereidingstijd: 3 uur Baktijd: 10 min + 15 min Rusttijd: 1 nacht Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 6 personen: Voor de slagroom met witte chocolade en munt: 200 g volle room (ik gebruik altijd de slagroom 40% vet van Campina) 1/2 bussel munt 50 g witte chocolade Voor de amandelbodem: […]
Lees meer
Recept voor cheesecake better than in Vegas Voorbereidingstijd: 20 min Bakken: 40 min Afkoelen: min 1 uur in de diepvries Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor de cheesecake met passievrucht: 265 g Philadelphia (of St. Môret) 80 g griessuiker 5 g bloem 1 ei 1 dooier 20 g zure room 1 blaadje gelatine (2 g) 50 […]
Lees meer
Recept voor 1 Fantastik met zachte sinaassmaak Voorbereidingstijd: 40 min Baktijd: 25 min Koelkast: 4 uur Moeilijkheidsgraad: redelijk eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: Voor het shortbread: De zeste van 1/2 sinaasappel 130 g boter 140 g bloem 60 g poedersuiker 1 snufje fleur de sel Voor de gekonfijte sinaasappel: 2 sinaasappels (het sap […]
Lees meer
Nodig voor 8 mille-feuille 1 vel bladerdeeg 90 g melkchocolade 225 g volle room 2 g oploskoffie 1 snufje fleur de sel 50 g karamelsnoepen (ik koos voor Werchter’s Original) Werkwijze Hak de chocolade en doe die in een mengkom. Breng de room aan de kook en giet die op de chocolade. Voeg de koffie en het zout […]
Lees meer
Nodig voor 1 flan Parisien 120 g bloemsuiker 1 zakje vanillesuiker (facultatief) 50 g Maïzena 5 eieren 500 g melk 250 g volle room Bereiding Verwarm de oven voor op 180° C. Doe de bloemsuiker, vanillesuiker (facultatief), Maïzena, eieren (enkel de dooiers!), de melk en de room in de mengbeker van de Thermomix. Programmeer: 7 min 30 sec / 90° C […]
Lees meer
