aug 19, 2015 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
“Vrouwe, dit is lekker! Echt lekker! Ik ben eerlijk he, als ’t niet goed is, zeg ik het ook, maar dit is wreed lekker.”, zei hij, terwijl hij zeker 3/4 van het varkenshaasje naar binnen werkte. Allez, zo zei hij het niet echt. Maar daar kwam het wel op neer. Jullie moeten je die zinnen […]
Tags: challenge, gember, honing, Knack Weekend, koriander, marinade, marineren, risotto, sesamolie, sojasaus, varkenshaasjeLees meer
jul 22, 2015 | Dessert, Zoet
Ik moet iets opbiechten. Ik had tot vandaag nog nooit papaja gegeten. Erg he? Hoewel ik al de gezegende leeftijd van 50 lentes tel, toch nog nooit papaja geproefd! Ach, zo zijn er nog wel meer dingen, zalle: miso bv. ook niet en hondshaai, zo bedenk ik net. Nochtans de vis van het jaar. Die […]
Tags: challenge, Knack Weekend, kokos, kokoslikeur, kokosmelk, papaja, papajasorbet, sorbetLees meer
jul 17, 2015 | Aperitief, Hapjes
Eerlijk is eerlijk. Normaal zouden deze mini-quiches nooit op mijn blog beland zijn, ware het niet dat ze in de lente editie van de Knack Weekend staan en dus automatisch tot mijn challenge behoren. Waarom niet? Te eenvoudig. Te hoog ‘Dagelijkse Kost’ gehalte voor mijn blog. Niks tegen de Jeroen, zenne. Verre van! Integendeel. Ik […]
Tags: challenge, erwten, Knack Weekend, Le Creuset Pâtiliss, lente, lenteui, parmezaan, quiche, vegetarisch, zure roomLees meer
jun 24, 2015 | Gebak en koekjes, Zoet
Afgelopen zaterdag zat ik heel de dag op de fiets om de Mont Ventoux te beklimmen. Neen. Geen 10 uur om 1 keer die kale puist op te fietsen. Dan zou het wel heel erg gesteld zijn met mijn conditie. Neen, neen. Mijn vriendin Carine en ik startten om 6u30 met als doel “La Cannibalette“: […]
Tags: cake, challenge, citroen, citroencake, citroenen, frambozen, glazuur, Knack Weekend, limoncelloLees meer
jun 19, 2015 | Dessert, Zoet
Ik ben terug goed op dreef met mijn challenge. Vorige week nog maar receptje nummer 11 gemaakt en geblogd en kijk, hier is al nummertje 12. “Goe bezig”, al heb ik wel nog geen enkel hoofdgerecht gemaakt. Van de 12 uitgeprobeerde recepten zijn er 6 desserten. “Moa gow zeg!” 😉 Hoewel dit dessert bij de […]
Tags: challenge, flan, frambozen, gember, Knack Weekend, limoen, SeraxLees meer
jun 12, 2015 | Dessert, Zoet
Ik kreeg vorige week een “wake-up call” wat mijn challenge betreft. Ik ontdekte ineens in de winkel het nieuwe zomernummer van Knack Weekend. Waaaw, wat vliegt de tijd toch snel en wat was het alweer lang geleden dat ik nog een gerecht uit het lentenummer had klaargemaakt! Uiteraard zijn er recepten die je zowel in […]
Tags: aardbeien, challenge, dessertglaasje, frambozen, gelei, Knack Weekend, rabarber, vanillesuiker, vlierbloesem, vlierbloesemsiroop, vruchtengeleiLees meer
mei 15, 2015 | Gebak en koekjes, Zoet
Terwijl jullie dit lezen, ben ik mij in de Vogezen aan het afbeulen in de regen en de koude om Les Trois Ballons te trotseren. Wees er maar zeker van dat tijdens een van dit ritten ik met nostalgie zal terugdenken aan deze schatjes en zal wensen dat ik er een voor mijn neus… euh […]
Tags: amandelcake, amandelcakejes, amandelen, amandelextract, amandelpoeder, bosbessen, cake, challenge, Knack WeekendLees meer
mei 13, 2015 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Druk. Druk. Druk! Is dat bij jullie ook zo? Niet normaal. Ik loop mezelf voorbij. Figuurlijk dan. Want letterlijk loop ik – spijtig genoeg – niet meer. Ik weet zelfs niet hoe ik het allemaal geregeld kreeg toen ik wél nog liep! Nu moet ik wel toegeven dat mijn blog meer en meer tijd in […]
Tags: asperges, challenge, Knack Weekend, langoustines, papillotte, passievruchtLees meer
mei 1, 2015 | Dessert, Zoet
Zondag en alleen thuis: manlief naar de 10 Miles en de zoon ‘op jacht’. Ik had geen zin om mee te gaan naar het grote loopfeest in Antwerpen om er geblesseerd aan de kant van de weg te staan kniezen. Ik vrees dat mijn loopcarrière definitief ten einde is: ik heb sinds de marathon van […]
Tags: aardbeien, challenge, compote, Knack Weekend, kokos, kokosmelk, kokosroom, panna cotta, rabarber, rabarbercompoteLees meer
apr 29, 2015 | Sneukelingskes, Zoet
Het is woensdag vandaag. De week is al over halfweg. Ah ja, want vrijdag is het een feestdag. Zalig vooruitzicht, niet? Woensdag is ook vaak de dag waarop mama’s maar een halve dag werken om in de namiddag voor hun schoolgaande kinderen te kunnen zorgen. Samen bakken is dan altijd een goed idee. Deze Rocky […]
Tags: amandelen, amandelnoot, challenge, chocolade, Knack Weekend, marshmallows, melkchocolade, poedersuiker, pure chocoladeLees meer