feb 3, 2019 | Dessert, Zoet
Recept voor chocolademousse met Rochefort, espuma van advocaat, kletskop, bloedsinaasappel (Voor)bereiden: ± 1 uur 30 Rusten espuma: ± 1 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 à 8 personen: Voor de chocolademousse met Rochefort 10°: 1 dl Rochefort 10° 200 g donkere chocolade 3 dl room (ik gebruik altijd de slagroom van Campina met 40% vet) 2 […]
Tags: advocaat, bloedappelsien, bloedsinaasappel, chocolademousse, espuma, kletskop, Rochefort, sinaasappel, St. Valentijn, Valentijn, Valentijnsdessert, Valentijnsmenu, Valentijnsmenu 2019Lees meer
mrt 18, 2018 | Dessert, Zoet
Weekenden vol (verplichte) activiteiten, ’s avonds geen tijd om te koken wegens niet of te laat thuis,… Met als gevolg: geen eigen recepten meer om te bloggen. Gelukkig is er dan nog altijd mijn (grote) voorraad recepten van 1. Spermalie, 2. Peggy’s workshops, 3. Linda’s kookclubje en 4. mijn lessen bij David Selen die ik […]
Tags: amandelijs, ananas, biscuit, bloedappelsien, bloedsinaasappel, chocoladebiscuit, chocoladecrumble, cress, crumble, dessert, dessertbord, popcorn, roomijs, wijnappelsien, wijnsinaasappel, yoghurtcrèmeLees meer
apr 23, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Ingrediënten voor 1 bloedsinaasappelcake met maanzaadjes 195 g bloem 2 tl bakpoeder 1/2 tl zout 240 ml volle Griekse yoghurt 2 tl zeste van wijnappelsienen 200 g suiker 3 eieren 120 ml plantaardige olie 15 g maanzaad 80 ml vers bloedsinaasappelsap + 15 g suiker Werkwijze Verwarm de oven voor bij 180° […]
Tags: bloedappelsien, bloedsinaasappel, cake, gebak, Griekse yoghurt, maanzaadjes, vanille, wijnappelsien, wijnsinaasappel, zesteLees meer
apr 3, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 6 stuks chocoladetaart van 14 cm diameter Voor de chocolademousse: 9 g gelatine (blaadjes) 360 g pure chocolade 50 g room 50 g suikersiroop 50 g eidooiers 500 ml slagroom Voor de meringue: 100 g eiwit 200 g griessuiker 40 g water Snuifje zout 1/2 tl eiwitpoeder (facultatief) Voor […]
Tags: bavarois, biscuit, bloedappelsien, chocolade, chocolademousse, chocoladetaart, gebak, joconde, joconde biscuit, meringue, pecannoten, taartLees meer