feb 24, 2021 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Ik zal er geen doekjes omwinden, aan deze scheermessen en kokkels met fregula en beurre blanc met dashi is er wel wat werk. Moeilijk is het allemaal niet, maar er zijn gewoon veel componenten. Nu, ik denk dat wie mij volgt, ondertussen wel weet dat je hier niet moet zijn voor de zoveelste granola of voor […]
Tags: beurre blanc, bieslookolie, dashi, espuma, fregola, fregula, fregula nero, gel, kokkels, komkommer, ponzu, scheermes, scheermessen, yuzusapLees meer
nov 20, 2019 | Hapjes, Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Twee weekends heb ik al niet kunnen koken: vorig weekend was ik te gast in de Veluwe en dit weekend was ik op zaterdag jurylid bij een kookwedstrijd bij Elektro Van Assche in Zingem (de reportage komt dit weekend op AVS) en op zondag moest ik lopen, naar mijn moeder, naar Horeca Expo en tot […]
Tags: bieslookolie, kaashamkroketjes, mosterdcrème, rammenas, tomaatjes, tomatenLees meer
Dutch
English
French