De tijd dat bier drinken/proeven exclusief een mannenaangelegenheid was, ligt gelukkig al een hele tijd achter ons. “Alleen mannen weten waarom”. Euh, ik dacht het niet, Jupiler. Vrouwen ook! Kijk maar naar Master Beer Sommelier Sofie Vanrafelghem die de Belgische bieren wereldwijd op de kaart aan het zetten is. Een andere jongedame die ik een […]
Lees meer
Ingrediënten voor 6 personen Voor het skreihaasje: 3 droge sneetjes brioche brood (ik gebruikte het brood van Harry’s en legde dat een dag voordien uit de verpakking op mijn aanrecht) 6 stukjes skreihaasje van ca 150 g 1 klein pakje bieslook 1 klein pakje platte peterselie 1 ei 1 volle tl graantjesmosterd (ik ben fan […]
Lees meer
Kaas en wijn geeft venijn. Kaas en bier geeft plezier! Natuurlijk is dat niet waar. Ik heb het oude gezegde “Bier na wijn geeft venijn, wijn na bier geeft plezier” gewoon eventjes vervormd om mijn boodschap duidelijk te maken. Inderdaad, wanneer men kaas zegt, dan denken al te veel mensen aan wijn als ideale begeleider. […]
Lees meer
