Het is van 12 mei geleden dat ik nog een recept geblogd heb van mijn favoriete Franse bakboek Super Gâteaux. De hoogste tijd om daar verandering in te brengen met deze frambozenkrans met amandelcrumble. Dit is na de cheesecake met lemon curd, de citroen bundtcake, de chocoladetaart met pindakaas en de zoete taart met rood […]
Lees meer
Recept voor Doyenné peer, Earl Grey thee en amandelsponge (Voor)bereiden: ± 1 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 6 à 8 personen: Voor de Doyenné parels: 4 Doyenné peren 150 g Zùsto (of suiker) 300 g water 5 g Earl Grey thee 1 vanillestok 5 g citroenzuur (verkrijgbaar bij de apotheek) Voor de perensorbet: […]
Lees meer
Ik droom ervan om eens zelf paté te maken. Ik heb een terrinevorm van Le Creuset die ik veel te weinig gebruik (nog maar 1 keer voor deze terrine van tomaten, courgette en mozzarella) én ik heb een recept liggen van een heerlijke (allez, dat weet ik nog niet, maar ik vermoed van wel) bosduifpaté. […]
Lees meer
